韭菜鸡蛋打卤面(简单)
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韭菜鸡蛋打卤面(简单)
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灬資夲雪儿灬
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发表于: 2009-12-31
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原料:
挂面、韭菜、鸡蛋、猪肉丁、虾皮少许、其他调味品。
做法:
1、将韭菜洗净,切成1厘米长细段。猪肉切成细丁;
2、将锅内加入少量油,姜、八角爆锅,放盐,小火将猪肉丁炒熟;
3、加韭菜翻炒,待韭菜出香味后,加入适量开水,水的量根据韭菜及肉的总量来定,总体来说稍多一些会更好一些;
4、开水加入锅中后,立即将两至三个生鸡蛋直接打入锅内,根据个人喜好,可以搅拌成细末或大块。加鸡精少许;
5、待鸡蛋熟后,放虾皮,起锅备用
提示:
我个人喜欢将鸡蛋搅碎,这样熟得快,不至于使韭菜熟大。
描述:2009123109565026.jpg
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沙发
发表于: 2009-12-31
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