冰糖五香鱼

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冰糖五香鱼

 楼层直达
╳.＂錯愛.︷

ZxID：6123217

等级: 元老
配偶: ^^小碗.com
十大杰出青年

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-02-12 0
用料：鱼,姜、葱、酒、生抽、老抽、冰糖、八角。

　　做法:：选了一条常见的鱼，冲洗干净，盐和酒腌下，油锅热油，加少许姜皮，八角，葱等香料，出了香味后入鱼炸至皮脆，摆盘。另取锅，姜丝爆锅后，加生抽起酱油味道，圈老汤，少许老抽调色再入少许冰糖化开，落味道，滚开后待汤汁味浓，少许欠、麻油、浇鱼身。鱼身摆姜葱丝、淋油，完成！
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