菜系及功效: 脏腑调理
特色：营养美味
主料：百合(干)400克,桂圆50克,枸杞子15克
调料：冰糖100克,江米酒50克
教您百合桂圆羹怎么做，如何做百合桂圆羹才好吃
1.百合削干尖，根洗净瓣，放入沸水中煮熟捞出用水漂凉，切成2.5分大小的丁。桂圆、龙眼肉分别用水洗净，放开水中泡软。
2.勺中加水500克，将冰糖砸碎放入熬成浓糖水，加入江米酒。
3.锅中放糖水50克，将百合丁放入氽熟后捞出盛入大汤盘中间，上面放枸杞，周围放桂圆，再放浓糖水从周围轻轻灌入而成。
百合桂圆羹的制作要诀：
龙眼肉就是桂圆肉。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。