菜花的做法很多,花菜培根汤佐芥末奶酪面包是其中具有芥末味风格的做法之一,菜谱所需的主要原料为菜花200克土豆（黄皮）150克意大利红洋葱60克腊肉（烟肉）80克牛奶300克面包200克奶酪100克,以及所要用到的调味料菜籽油30克纯第戎芥末酱20克盐3克胡椒粉2克 现学现做,为您的家人做一道美味可口家常菜.此外营养价值也高, 抗癌防癌： 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素； 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽； 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收； 是青少年发育和成长的食谱之一,此菜的主要营养成分：能量约1702.14千卡，蛋白质约77.43克
烹饪小知识
1. 炒洋葱时要用中火，且要不停搅拌，以免变焦；2. 煮花菜时，盖上盖较易烂，而且还可保持香甜味。蔬菜高汤制作方法材料：胡萝卜块350克，西芹块130克，洋葱块480克，洋菇200克，蒜250克，橄榄油40克，番茄酱10克，水2000毫升，青蒜（取青叶）300克，香芹梗150克，月桂叶2片。1. 胡萝卜、西芹、洋葱、洋菇、蒜与橄榄油、番茄酱拌匀置烤盘上；2. 入预热好的烤箱烤至金黄微焦，加水煮沸；3. 加入水、青蒜、香芹、月桂叶煮30分钟，过滤取汤汁即可
