鱼香鸡丝的做法详细介绍

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[明星图集]鱼香鸡丝的做法详细介绍

 楼层直达
你谁谁谁谁谁谁

ZxID：9832218

等级: 元帅
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-03-21 0

菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜

鱼香鸡丝的制作材料：
主料：鸡胸肉200克,冬笋50克
调料：豆瓣酱30克,泡辣椒10克,葱姜蒜共50克,糖,醋,绍酒,酱油,鸡粉,淀粉适量。


教您鱼香鸡丝怎么做，如何做鱼香鸡丝才好吃
做法：

1、洗净切丝，加料酒、鸡粉、淀粉拌匀；冬笋切丝，用水焯熟；豆瓣酱、泡辣椒剁细。


2、酱油、糖、醋、淀粉、鸡粉加适量水调成调味汁。


3、锅置旺火上，烧油至四成热，下鸡丝炒到分散、发白时捞出待用。


4、锅中留少许油烧热，投入泡辣椒、豆瓣酱，炒出红色；放入葱姜蒜炒出香味；将鸡丝、冬笋丝放入锅中炒匀上色；倒入调味汁翻炒，把汁炒熟并将原料包裹均匀后出锅即成。


提示：操作中，鸡丝要切匀，事先要勾兑好调味汁，按投料先后，动作要快；鸡丝过油时，油温要低，待鸡丝分散、发白时立即捞出
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
小猪在猴岛

ZxID：7951943

等级: 中将
欠别人一个债，换来自己的爱！

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-03-21 0
已经有此主题  并且内容完整


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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
　　　情美。

ZxID：10058477

等级: 元老
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ..

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-03-21 0
谢谢你对本版快的支持...
　
　　
　　
　
　
　
      　
　　
　
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
　　彼岸花丶

ZxID：9301581

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-03-21 0
不错 不错、
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
唇香识女人丶

ZxID：10883443

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-03-21 0
谢谢支持、
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
【中国共产党】

ZxID：8060556

等级: 元老
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2010-03-21 0
不错 不错！
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[1]
、惜笑紅顔醉

ZxID：9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2010-03-21 0
和鱼香肉丝差不多啊
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
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