菜系及功效：减肥菜谱

三色冬瓜丝的制作材料：
主料：冬瓜半斤,胡萝卜三两,绿尖椒三两全部切丝,盐,味精适量,淀粉一大匙加两大匙水调成芡汁

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教您三色冬瓜丝怎么做，如何做三色冬瓜丝才好吃

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1、将锅置火上放油烧至三成热，倒入冬瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后装盘待用。

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2、锅中放水烧沸后，将全部蔬菜倒入沸水焯一下去除油腻和涩水。

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3、用漏勺沥去水份。

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4、锅内放少量油烧至八成热后倒入全部原料加盐翻炒约两分钟。

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5、勾芡铲匀后起锅装盘即成。