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西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
原料：菜花1颗（500克），番茄1个（或者小番茄15个）200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
过程：
1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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圆白菜：维生素C含量很丰富，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助身体排毒。圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。它也是妇女的重要美容品，经常食用卷心菜能防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现等。
洋葱：是所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效，土豆也具有抗衰老的效果。可清血，有助于降低胆固醇。适当摄入洋葱等降脂食物，是防治高脂血症的有效方法。
西兰花：属十字花科蔬菜，富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物
鱼肉：鱼肉可为女性提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高。同时，鱼肉中的胆固醇含量较低，在摄入优质蛋白的同时，不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
豆腐：豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。对职业女性而言，选择豆类制品有助于增强体内的抗衰老能力。大豆是植物中雌激素含量较高的食物之一，这对于女性的健康是极其重要的豆腐：豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
蘑菇：营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢
绿茶:绿茶内的茶多酚对抗衰老的作用比维生素E效果更大，同时，茶中所含的多种维生素及微量元素，有防治心血管疾病及癌症的双重功效，善饮茶对养生保健十分有益。喝绿茶能减少引起老化的自由基对身体产生的影响，是很好的抗衰老饮料。蜂蜜是人体细胞最好的捍卫士，因为它含有丰富的抗氧化作用且能保护细胞的物质，这种物质对净化血液大有好处，还能预防心脑血管系统的疾病。柠檬：维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。
玉米:在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种――钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。硒是一种抗氧化物质，它在体内起到一个清道夫的作用。
小米：小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。核桃：核桃仁中的脂肪主要是亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老。大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。
银耳：滋阴清热、润肺止咳、养胃生津、益气和血、补肾强心、健脑提神、消除疲劳。富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以滋润肌肤，并有祛除脸部黄褐斑和雀斑功效，它的膳食纤维还可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
新鲜果蔬中含丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，能保持人体组织或器官外层组织的健康。而维生素C和E则可延缓细胞因氧化所产生的老化，让青春容颜常驻。比如草莓可以该善肤质、芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果、猕猴桃含有Vc、VE、VK等多种维生素，含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能等等等等，呵呵，更多的作用和美味还是看这个吧：
