菌菇五花肉怎么做才好吃？其实菌菇五花肉的做法非常简单，并不一定要看菌菇五花肉做法的视频菜才能学会，跟着菌菇五花肉的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
菜系：家常菜 做法：炖菜 口味：家常味 主料：
五花
适量
辅料：
茶树
适量
香菇
少许
莴笋
少许
调料：
啤酒
半瓶
老抽
适量
冰糖
适量
食盐
适量
葱
少许
姜
少许
干辣椒
适量
八角
适量
丁香
适量
桂皮
适量
菌菇五花肉的做法
五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飞水备用。
茶树菇、香菇泡发洗净备用。
准备配料：大葱切片，姜切片，大料2粒，丁香2粒，桂皮一片，冰糖60克。
冷锅倒入3瓷勺老抽。
放入冰糖，开火小火融化冰糖。
放入飞过水的五花肉，加入葱姜片和大料，丁香，桂皮，干辣椒。
放入茶树菇和香菇，加入150ml的啤酒，搅拌均匀。
特写锅内水的高度，很少很少哈。
加入青笋，放入盐调味后炖煮1小时，不用额外加水。
烹饪技巧
1、因为泡发的菌菇里面有水分，会在锅内增加一定的湿度和水分。
2、用半听啤酒就可以烧熟1斤半的五花肉，得力于特殊的锅具，锅具特有的功能可以保证半听啤酒不流失水分，因此不会干锅，测试使用效果仅供参考。
3、青笋和菌菇配在五花肉里面特别搭调，绝配，非常推荐。菌菇的香味入到肉里，肉的香味浸透在菌菇中，嚼起来有滋有味。
