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下酒小菜--红烧翅尖
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发表于: 2010-04-22
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买一些翅尖,做一道下酒小菜--红烧鸡翅尖。做一道做法简单,入口嫩滑,价格也实惠美味小菜。
原材料: 翅尖(图中七两),葱,姜片,花椒,大料,生抽(上色时我用了少量老抽),料酒,盐,(起锅时我还放了白糖)
锅热后下油,葱姜爆香;
再加入鸡翅料酒大火翻炒片刻;
加入清水,老抽,生抽,花椒,大料,盐,大火烧开后小火把汤煮干;
汤汁快全干的时加入白糖并开始翻炒,直到只剩下鸡翅和油即可起锅;
做好啦
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发表于: 2010-04-22
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沙发
发表于: 2010-04-22
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