孜然脆骨<烧烤味>

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[明星图集]孜然脆骨<烧烤味>

 楼层直达
丶纸醉金迷

ZxID：7189743

等级: 上将
配偶: mimi大
走直线！要做的就是自我！

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-04-24 0
每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
　　　　孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
　　　　盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
　　　　葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
配乐： 青花瓷纯音乐


水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；

油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒


翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.

等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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、惜笑紅顔醉

ZxID：9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-04-24 0
狠好。支持
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伍迪·艾伦

ZxID：8364595

等级: 大校
　　　　　

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-04-24 0
不错  
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⒈支狗尾草ゞ

ZxID：10656302

等级: 元老
配偶: ★基情四射★
对单身MM我始终争取，对有夫之妇我从未放弃，对未成年少女我注意发掘！

举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-04-24 0
谢谢分享

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丨老白丨

ZxID：2913104

等级: 禁止发言
配偶: o夕颜o
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-04-24 0
不错哦`
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