九转大肠的做法详细介绍

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[明星图集]九转大肠的做法详细介绍

楼层直达
≮夫君≯╭ァ

ZxID:2990905

等级: 元帅
原ID:wanmei0001

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-04-26 0
菜系及功效:鲁菜


九转大肠的制作材料:
主料:猪大肠3条(重约75o克)
辅料:香菜末1.5克,胡椒面,肉桂面,砂仁面各少许,葱末,蒜末各5克,姜末2.5克
调料:绍酒10克,酱油25克,白糖100克,醋54克,熟猪油500克(约耗75克),花椒油15克,清汤,精盐各适量



教您九转大肠怎么做,如何做九转大肠才好吃
1.将猪大肠洗净,用50克醋和少许盐里外涂抹揉搓,除去粘液污物,漂洗后放入开水锅中,加葱、姜、酒焖烧熟,捞出切成3厘米长的段,再放入沸水锅中焯过,捞出沥水。
   
2.炒锅上中火,倒入猪油烧至七成热,下大肠炸至呈红色时捞出。锅内留油25克,放人葱、姜、蒜末炸出香味,烹醋,加酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒,迅速放入肠段炒和,移至微火上,烧至汤汁收紧时,放胡椒面、肉桂面、砂仁面,淋上花椒油,颠翻均匀,盛入盘内,撒上香菜末即成。
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DB+6

优秀文章



only月

ZxID:10321530

等级: 元老

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-04-26 0
谢谢分享!!
⒈支狗尾草ゞ

ZxID:10656302

等级: 元老
对单身MM我始终争取,对有夫之妇我从未放弃,对未成年少女我注意发掘!

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-04-26 0
谢谢分享

血色¢浪漫↑

ZxID:11157644

等级: 贵宾
..

举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-04-26 0
还不uco啊!谢谢分享!


朕。只囿美色

ZxID:9836487

等级: 元老
年年岁岁人相似,岁岁年年花相同

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-04-26 0
一个字
好吃
嘿嘿
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