呛爆彩椒土豆丝

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[明星图集]呛爆彩椒土豆丝

楼层直达
直升机大会

ZxID:10359028

等级: 少校

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-04-29 0


今天给大家奉上土豆丝的做法。

材料:
青椒、黄椒、红椒各半个  大土豆1个  干辣椒4条  花椒1小撮

作法:
1、土豆去皮后切丝,切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分

2、青椒、黄椒、红椒也切丝备用

3、干辣椒用水冲洗后摖干水分

4、锅内倒油烧热,然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉,再放入干辣椒

5、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟,调入少许盐和味精炒匀即可

地瓜的贴心建议:

1、切土豆的时候先切下一边成平面,然后立在案板上再切片后切丝会非常容易(如果我说的不明白,给我留言,下次我拍图解释)

2、去皮后的土豆要冲水,切丝的时候也最好准备一盆水,一边切一边把已经切好的泡进水里,泡过水的土豆去掉了表面的淀粉质,也就不容易变色了

3、彩椒搭配土豆丝使菜色看起来更有食欲,而且也补充了维生素,而使用干辣椒则会使土豆丝更具四川特色哟

4、炒制这道菜需要使用大火爆炒,并且炒制的时间不宜过长,炒久了土豆丝就变得棉软没有清脆的口感啦

本帖de评分: 1 条评分 DB +6

落叶终要归根,傻逼请勿装逼
直升机大会

ZxID:10359028

等级: 少校

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-04-29 0
  SF不留,明天奉上酱爆牛肉的做法, 


希望大家支持我。

落叶终要归根,傻逼请勿装逼
、惜笑紅顔醉

ZxID:9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-04-29 0
不错的说。。
你谁谁谁谁谁谁

ZxID:9832218

等级: 元帅

举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-04-29 0
GOOD
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