夏日清凉美食第二弹

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[明星图集]夏日清凉美食第二弹

楼层直达
。叁生石Ⅱ╮

ZxID:5515374

等级: 上将
有CS,就会有挂。就好象有人的地方,就一定会有江湖一样。

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-05-29 0
绿豆凉羹

主料:绿豆,藕粉

做法: 1)绿豆汤一定要煮到豆子开花,且煮得粘稠一些。

        2)藕粉加入冷水调成粉浆。将绿豆汤用小火加热,同时徐徐倒入粉浆,并不断用勺子搅拌,直至绿豆汤沸腾而且冒着小泡泡还越来越粘稠,根据自己的口味加入糖后,就可以关火了。

3)自然降温后,放入碗中存冰箱冰镇即可。

作用:具有消暑,降温之功效
山楂冰粥

原料:山楂10个,粳米500克

做法:

1) 取新鲜山楂果10个,洗净,剖开去核.

2)另取粳米500克,与山楂一起放入压力锅,加适量开水后加盖加热约20分钟。

用压力锅熬制可以保持无氧状态,并尽可能地保存山楂的有效成分.

3)自然放凉即可开盖食用,但不宜久存,应及时吃完。

作用:山楂粥味酸香糯,解渴解馋,具有开胃健脾之功效.
蜜汁土豆  
去皮土豆200克。面粉50克、蜜糖30克、花生油适量、水适量。
  1.土豆煮烂捣成泥,拌面粉作成小圆饼待用。
  2.先把锅烧热,加入花生油,放入土豆饼,用小火煮捞起。锅内留油,炒溶蜜糖,入水,下入土豆饼,使蜜汁均匀裹上倒出即成。
绿茶糯米卷

  1、糯米用食品加工机打成粉,加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶搅拌均匀    2、在一个大碗里铺上保鲜膜,抹上油,倒入糯米糊上锅蒸,时间自己掌握,如果用糯米粉做的蒸10-15分钟就可以了,下图中就是蒸好的糯米粉  
  3、寿司帘上铺保鲜膜,将糯米团擀成片  
  4、炒香的芝麻撒在糯米片上,中间放了四季宝的花生酱和泡好的葡萄干  
  5、卷成这个样子  
  6、切段滚上椰蓉码盘就可以了 
米麵包
  
这是利用晚餐没吃完的白米饭做成的,面包软到不行,似乎轻轻一碰就会压扁!
 
  ◎做法
  将奶油从冰箱取出,置于室温软化备用。除了奶油外,所有材料依序放入面包机中一起搅拌约10分钟。将面团取出,填入酥油再继续搅拌,直到面团揉出层薄膜。
  取出面团放于大碗之中,盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏8小时以上。
  面团取出放在室温中退冰(约1小时左右),将面团的空气压出,分割成7个,每个约80g,滚圆后,松弛15~20分。
  【整形】 将面团压扁,包入1大匙果酱,收口捏紧,向下排入烤盘上,面包之间一定要有足够的间距,最后发酵至2倍大(约60分左右)。
  最后发酵完成的面包刷上葵花油,烤箱要事先预热,入炉用200℃/100℃,烤18~20分钟至熟即可。  
本帖de评分: 1 条评分 DB +5
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优秀文章




九日霓阳

ZxID:1137906

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-05-29 0
不错,继续
想吻伱╮嘴捔

ZxID:11027375

等级: 贵宾
配偶: david-lami

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-05-29 0
不错,很好啊
、惜笑紅顔醉

ZxID:9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com

举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-05-30 0
谢谢分享!!~~
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