绿豆凉羹
主料:绿豆,藕粉
做法: 1)绿豆汤一定要煮到豆子开花,且煮得粘稠一些。
2)藕粉加入冷水调成粉浆。将绿豆汤用小火加热,同时徐徐倒入粉浆,并不断用勺子搅拌,直至绿豆汤沸腾而且冒着小泡泡还越来越粘稠,根据自己的口味加入糖后,就可以关火了。
3)自然降温后,放入碗中存冰箱冰镇即可。
作用:具有消暑,降温之功效
山楂冰粥
原料:山楂10个,粳米500克
做法:
1) 取新鲜山楂果10个,洗净,剖开去核.
2)另取粳米500克,与山楂一起放入压力锅,加适量开水后加盖加热约20分钟。
用压力锅熬制可以保持无氧状态,并尽可能地保存山楂的有效成分.
3)自然放凉即可开盖食用,但不宜久存,应及时吃完。
作用:山楂粥味酸香糯,解渴解馋,具有开胃健脾之功效.
蜜汁土豆
去皮土豆200克。面粉50克、蜜糖30克、花生油适量、水适量。
1.土豆煮烂捣成泥,拌面粉作成小圆饼待用。
2.先把锅烧热,加入花生油,放入土豆饼,用小火煮捞起。锅内留油,炒溶蜜糖,入水,下入土豆饼,使蜜汁均匀裹上倒出即成。
绿茶糯米卷
1、糯米用食品加工机打成粉,加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶搅拌均匀 2、在一个大碗里铺上保鲜膜,抹上油,倒入糯米糊上锅蒸,时间自己掌握,如果用糯米粉做的蒸10-15分钟就可以了,下图中就是蒸好的糯米粉
3、寿司帘上铺保鲜膜,将糯米团擀成片
4、炒香的芝麻撒在糯米片上,中间放了四季宝的花生酱和泡好的葡萄干
5、卷成这个样子
6、切段滚上椰蓉码盘就可以了
米麵包
这是利用晚餐没吃完的白米饭做成的,面包软到不行,似乎轻轻一碰就会压扁!
◎做法
将奶油从冰箱取出,置于室温软化备用。除了奶油外,所有材料依序放入面包机中一起搅拌约10分钟。将面团取出,填入酥油再继续搅拌,直到面团揉出层薄膜。
取出面团放于大碗之中,盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏8小时以上。
面团取出放在室温中退冰(约1小时左右),将面团的空气压出,分割成7个,每个约80g,滚圆后,松弛15~20分。
【整形】 将面团压扁,包入1大匙果酱,收口捏紧,向下排入烤盘上,面包之间一定要有足够的间距,最后发酵至2倍大(约60分左右)。
最后发酵完成的面包刷上葵花油,烤箱要事先预热,入炉用200℃/100℃,烤18~20分钟至熟即可。