我爱蛋挞！超好吃的葡式蛋挞自己动手做！

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[明星图集]我爱蛋挞！超好吃的葡式蛋挞自己动手做！

 楼层直达
想吻伱╮嘴捔

ZxID：11027375

等级: 贵宾
配偶: david-lami
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-06-11 0
我爱葡式蛋挞，就爱葡式蛋挞！嘿嘿，自己做吧，省钱又营养，还可以给自己周围那拨馋猫秀个手艺。劳动最光荣！




网友自己做的葡式蛋挞！看起来超好吃的样子，想不想吃？自己做吧！先来学习学习！
准备食材(以下的材料是12个蛋挞的份量)

        挞皮：

        低粉：150克
        酥油：20克
        温水：100ml
        盐：一丁点
        糖：一小勺
        麦淇淋：125克(如果不喜欢油腻，可以减少用量，90克左右也可以)

        挞水：

        鲜奶油：140ml
        鲜奶：140ml
        糖：40克
        炼乳：15ml
        蛋黄：3个
        低粉：7克



        1、将所有挞皮材料混合均匀，用力揉10分钟左右，使面团出筋，直到能拉出薄膜状。


拉出薄膜状的面团



2、麦淇淋在室温下放软，用保鲜膜隔着敲成一大片。






3、面团醒10分钟后，擀成一大片，用面片包住麦淇淋三折。






4、三折后的面片敲打成长条状，擀匀，然后四折。




5、再次敲打，擀匀，再四折，盖上保鲜膜，让它松弛10分钟。


6、待松弛后擀成一大片，三折。


7、再擀成一大片，卷起来，放冰箱冷藏半小时。



8、将卷切成小断，大约1CM宽，放在模子里压型。




等了那么半天，终于看到样子出阿里了吧！


9、挞皮做好后，倒入混合好的挞水(挞水的制作：将所有材料混合均匀过筛即可)



10、放入烤箱(210度的烤箱倒数第二层烤大约25分钟)


等待中……



哇，闻到香味啦！


出炉啦！



好诱人！



同学们，动手吧！
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
　　　Κ。

ZxID：1698903

等级: 中将
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-06-11 0
谢谢分享  留口水了


**、我把某人放在心上。
　　　　　　
　　　　　　　　**、只有把你放在床上。
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
九日霓阳

ZxID：1137906

等级: 兵马大元帅
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-06-11 0
谢谢分享！
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
你从不在意失去

ZxID：10349004

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-06-11 0
口水出来了。
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
梦中的梦中丶

ZxID：9719537

等级: 大元帅
脚踏两只船，又快又安全。
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-06-11 0
谢谢分享.
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
残祭ヽ㈦

ZxID：12202532

等级: 元老
低调做人，低调做事

举报 只看该作者 5楼  发表于: 2010-06-11 0
不错啊
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、惜笑紅顔醉

ZxID：9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2010-06-12 0
不错啊
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