法式美味达人教你制作好吃又好做的菠菜蛋烤派!

社区服务
高级搜索
猴岛论坛娱乐时尚星座法式美味达人教你制作好吃又好做的菠菜蛋烤派!
发帖 回复
正序阅读 最近浏览的帖子最近浏览的版块
3个回复

[明星图集]法式美味达人教你制作好吃又好做的菠菜蛋烤派!

楼层直达
想吻伱╮嘴捔

ZxID:11027375

等级: 贵宾
配偶: david-lami

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-06-13 0
Quiche是一种来自法国的蛋烤派,有点类似于经过烘焙的鸡蛋羹,只是它里面的原料更丰富,奶香味更浓郁。烘焙达人带来法式美味教学,为大家介绍一款好吃又好做的菠菜蛋烤派 (Quiche with Egg, bacon & Spinach) 。




      Quiche是一种来自法国的蛋烤派,有点类似于经过烘焙的鸡蛋羹,只是Quiche里面的馅料更加丰富,奶香也更浓郁。暖暖的Quiche搭配香浓的咖啡,真是好惬意啊。

      烘焙达人带来法式美味教学,给大家介绍一款好吃又好做的菠菜蛋烤派 (Quiche with Egg, bacon & Spinach) ,喜欢烹饪的报友们赶快来看看吧。




      Quiche的用料

      2-4个鸡蛋、牛奶、培根、洋葱、小蘑菇、奶油、派皮 (买现成派皮或自己做都可以) 、
芝士、菠菜、黄油、盐和黑胡椒面。



用于烘烤的派模,也可以用磁盘代替噢~

      Quiche的器皿

      派模, 不买派模也可以,但要有一个圆形、可以烘烤的瓷盘。


把菠菜焯水后经凉水冷却然后切成5厘米左右的小段备用

      好了,现在我们就开始教学Quiche的做法

      1、把菠菜煮熟后浸在冷水里,这样可以保持菠菜鲜绿。浸一会儿后把菠菜捞出挤出水分,然后切成5厘米长的段儿备用。




      2、起锅放一些黄油 (黄油就代替炒菜油了) , 黄油受热融化后放入切成丁的洋葱。把洋葱炒成透明状后就可以下培根和小蘑菇,继续炒一会儿后就可以放入切成段儿的菠菜。再稍微炒一会儿就可以关火了。 

      3、拿一个小盆,然后打入鸡蛋,把鸡蛋打散后加入牛奶、奶油、黑胡椒和盐。牛奶和奶油的比例可以按各人口味调节。把这些搅拌均匀后就可以把炒好的馅料倒入盆中,再将其搅拌均匀备用。

      4、把烤箱预热到180度。把冻着的现成派皮从冰箱里拿出一张后放置成室温。把派皮平铺在模上,然后将其按实,用擀面杖擀去多余的派皮。最后拿叉子在派皮底部扎一些小孔就可以了。

      5、 把搅拌好的馅到入派模中就可以了。最后一步是在上面撒些芝士像做pizza一样。


      6、如果是带上下火的烤箱,180度烤30分钟就可以了,出炉前把烤箱上面的火打开为了是把芝士烤成焦黄。如果您家的烤箱不带火,那么在出炉前把温度调至200度再烤几分钟即可。


热腾腾的美味Quiche出炉了!

      最后,我们来看看Quiche的发音和历史吧。

      Quiche是法文,发音为Keesh (Ki:Sh) 。Lorraine是法国的一个城镇,当地做的Quiche Lorraine最为出名。Quiche Lorraine的配料很简单:鸡蛋、牛奶、Bacon、奶油和派皮。正宗的Quiche Lorraine是不加芝士的。
本帖de评分: 1 条评分 DB +10
DB+10

精品文章

、惜笑紅顔醉

ZxID:9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com

举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-06-13 0
谢谢分享!!~~
only月

ZxID:10321530

等级: 元老

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-06-13 0
谢谢分享`1
你谁谁谁谁谁谁

ZxID:9832218

等级: 元帅

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-06-13 0
不错哦~~
« 返回列表
发帖 回复