╰☆╮每日美食做菜竞猜[第99期]╰☆╮

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 楼层直达
　　　Κ′

ZxID：444444

等级: 贵宾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-06-26 0
— 本帖被 q1ng丶羙″ 执行提前操作(2010-06-26) —







新的一天又来到了
每日美食做菜现在开始

活动规则如下：
本版版主出菜名的内容以及图片
然后各位会员找此菜的名称
回答的速度最快的会员、也就是第一名
将给予50DB做为奖励 第二名30DB
其余会员给予奖励20DB

欢迎各会员的积极参与
你们的积极是我们最大的动力


今日的活动的菜名内容如下：


原料：
新鲜肉皮500 克、姜1小块、八角1个。
贴心建议：
1、制作皮冻时，肉皮要尽可能的切细，越细效果越好。
2、用盐搓揉肉皮这个步骤尽量不要省去，是为了让残留在肉皮上的脏东西被揉搓掉，经过这样处理熬煮而成的肉皮冻没有异味。
3、肉皮上的肥肉和油脂一定要去除干净，不仅有利于健康，而且还是成品口感好的关键，不油不腻。
4、肉皮炖煮时间以个人需求而定，喜欢有一点“嚼头”的，时间可以少点，但是不能少于1个小时哈。
5、炖煮猪皮的水量，以肉皮的两倍量即可。水多，皮冻软塌不筋道；水少，肉皮熬不烂。　　
6、切猪皮冻时，如果担心刀功不佳的话，可以将刀的双面沾上清水，切出的皮冻块完整好看。但其实，皮冻浓稠度合适的话，刀不沾水，切起来也非常容易。
7、熬煮肉皮时一定要用小火。
8、熬煮肉皮时加点姜和八角，是为了增香去味。不加也可以。
9、吃的时候最好调点料汁（醋1大匙，白糖1/2小匙，生抽1/2小匙，辣椒油1/2小匙，蒜蓉1小匙），拌匀后淋在皮冻上。也是小酒好菜啊。


PS：无意义回复者一律删除
发现一个ID回复多次的
第一次警告，第二次扣分！、 、
占楼重新编辑者不给予奖励
谢谢大家合作




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辛苦了
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**、我把某人放在心上。
　　　　　　
　　　　　　　　**、只有把你放在床上。
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红楼梦一场ゝ

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吸毒成瘾..ら

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-06-26 0
水/晶肉皮冻
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┌.紫薰”

ZxID：10165185

等级: 大将
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-06-26 0
水/晶肉皮冻
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韩晗丶Happy

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等级: 贵宾
陈玟予我爱你~！

举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-06-26 0
水/晶肉皮冻
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学习压力太大，实在没办法了，学校的老师太变态，试卷一大把，写得手都骨折了。。。。。
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G.调._沉沦╮

ZxID：11942044

等级: 少将
/\凤凰重生就是涅盘，野鸡重生就是尸变...

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-06-26 0
水  晶  肉  皮  冻
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.我会暖床...求包养......
  ＤＢ：+520(▼╮女R3n花) 不解释...
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Blank°迷乱ゝ

ZxID：11519377

等级: 元老
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2010-06-26 0
水/晶肉皮冻
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长期招募加入合作卡商，软件制作者，职业赚客
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彬°

ZxID：11706499

等级: 中将
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2010-06-26 0
水/晶肉皮冻
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丿ＳTAR丶星星

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等级: 元老
配偶: 丿MOON丶月亮
没有人会记得我,潜水是唯一的选择.

举报 只看该作者 7楼  发表于: 2010-06-26 0
水/晶肉皮冻
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Chen-__

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等级: 上将
『百学须先立志』
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2010-06-26 0
水/晶肉皮冻
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鸡婆信誉代边

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等级: 新兵
职业信誉代边需要的小企鹅联系。价格详谈

举报 只看该作者 9楼  发表于: 2010-06-26 0
水/晶肉皮冻
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依靠秩序

ZxID：12344966

等级: 贵宾
人善人欺天不欺，人恶人怕天不怕！

举报 只看该作者 10楼  发表于: 2010-06-26 0
水*晶*肉*皮*冻
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丨小伟丨

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等级: 贵宾
        &n

举报 只看该作者 11楼  发表于: 2010-06-26 0
水 晶 肉 皮 冻
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Kart丨丶浅

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等级: 中尉
To0oTo0o------------------笨笨兔

举报 只看该作者 12楼  发表于: 2010-06-26 0
水 晶 肉 皮 冻
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丶牵手到最後

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等级: 大校
◆◇...既 已 相 遇 ↘ 何 忍 分 離
举报 只看该作者 13楼  发表于: 2010-06-26 0
水  晶  肉  皮  冻
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　　醉空城︶

ZxID：90909

等级: 元老
举报 只看该作者 14楼  发表于: 2010-06-26 0
水/晶肉皮冻
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丨老白丨

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等级: 禁止发言
配偶: o夕颜o
举报 只看该作者 15楼  发表于: 2010-06-26 0
水.晶肉皮冻
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傷╭尒卐骸

ZxID：10267858

等级: 大将
举报 只看该作者 16楼  发表于: 2010-06-26 0
水/晶肉皮冻
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职业写稿手。

ZxID：1161610

等级: 少尉
举报 只看该作者 17楼  发表于: 2010-06-26 0
水/晶肉皮冻
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
@恶魔旋律@

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等级: 大将
举报 只看该作者 18楼  发表于: 2010-06-26 0
水/晶肉皮冻
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　Qecluse　

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配偶: 　Recluse　
举报 只看该作者 19楼  发表于: 2010-06-26 0
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