健康版酱扒茄子

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[明星图集]健康版酱扒茄子

 楼层直达
結局，＼変ㄋ

ZxID：10818984

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举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-07-12 0
健康版酱扒茄子
酱扒茄子的版本也有很多种了，今天做这种，用微波炉加热茄子，不用油煎，相对健康点。
原料：
茄子350克、肉馅150克、蒜5克、葱5克。
调料：
黄豆酱35克、盐1/2茶匙（2克）、白糖1茶匙（5克）、老抽2茶匙（10ml）、香油1茶匙（5ml）。
做法：
1、准备材料，肉块用搅拌机搅拌成肉馅，葱切末，蒜切末；
2、茄子洗净后，切几刀，头部不切开；
3、放入微波炉中，高火4分钟，中间取出翻一下；
4、锅中放油，倒入葱末和肉馅；
5、炒熟；
6、加入白糖，盐，老抽，香油，以及豆酱；
7、炒好后，倒入码好的茄子上；
8、锅中放一些油，将蒜末爆香，倒在肉馅上。
小男有话说：
1、这道菜为东北名菜。
2、茄子本应该在锅中用油煎好，但放入微波炉中转熟，相对健康。
3、你也可以用蒸锅将茄子蒸熟，或是用水将茄子焯熟。
4、本菜中用的黄豆酱，最好的东北黄豆酱，如果没有，可以用本地的黄豆酱来代替。
5、最后的蒜末有点睛之笔，不可不放。
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九日霓阳

ZxID：1137906

等级: 兵马大元帅
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-07-12 0
欢迎来到时尚版！！！
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愿您度过美好的一天！！！
感谢您对时尚版的支持！！请多提宝贵意见！
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only月

ZxID：10321530

等级: 元老
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-07-13 0
谢谢分享2
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