酱焖茄子

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酱焖茄子

 楼层直达
南宫洛

ZxID：9127353

等级: 上将
是朋友，星移斗转情不改；是知音，天涯海角记心怀。

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-03-03 0

主料：长嫩茄子500克
配料：淀粉8克，色拉油750克 豆瓣酱50克，白糖15克，味精5克，葱姜蒜各3克

酱焖茄子做法：
1、茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀，，葱切豆瓣状，姜丝切末，蒜切片。

2、勺内放油，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油。

3、勺内放少许底油，烧热，用葱、姜炝锅，放入豆瓣酱略炒，加汤、盐、糖和炸好茄子，烧开后用小火焖烂，再放味精、蒜片，汁浓后用湿淀粉勾芡，加明油，装盘即好。
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　　　情美。

ZxID：10058477

等级: 元老
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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-03-03 0
谢谢分享哦！！！
　
　　
　　
　
　
　
      　
　　
　
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　-　弑丶

ZxID：3876711

等级: 大将
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-03-03 0
闷、你怎么老发美食歪
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