╰☆╮每日美食做菜竞猜[第172期]╰☆╮

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╰☆╮每日美食做菜竞猜[第172期]╰☆╮

 楼层直达
旧城旧事旧伤疤

ZxID：12144322

等级: 大元帅
岁月不饶人 @~

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-09-08 0
— 本帖被 TsKs灬青蛙表哥 执行锁定操作(2010-09-08) —






新的一天又来到了
每日美食做菜现在开始

活动规则如下：
本版版主出菜名的内容以及图片
然后各位会员找此菜的名称
回答的速度最快的会员、也就是第一名
将给予50DB做为奖励 第二名30DB
其余会员给予奖励20DB

欢迎各会员的积极参与
你们的积极是我们最大的动力


今日的活动的菜名内容如下：


　　
主料：猪肋条肉（五花肉）(1000克) 　　

辅料：霉干菜(150克) 淀粉(蚕豆)(5克) 　　

调料：豆豉(15克) 姜(5克) 大蒜(5克) 白砂糖(20克) 腐乳（红）(10克) 盐(5克) 老抽(15克) 辣椒(红、尖、干)(1克) 江米酒(5克) 植物油(50克)

制作工艺

1. 五花肉刮洗干净，用清水煮至仅熟，取出； 　　

2. 以老抽涂匀煮熟的肉皮； 　　

3. 辣椒炒香晾凉，浸入米酒中成川椒酒； 　　

4. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，将肉放入加盖炸至无声，捞出，沥油； 　　

5. 沥油晾凉的肉切成长形块状，每块约长8 厘米、宽0.5 厘米，排放在碗内，皮向下，成风车形； 　　

6. 将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸，放入碗内，加姜片、精盐、老抽、川椒酒、白糖调成味汁； 　　

7. 将调好的味汁倒入肉内，然后整碗放入蒸笼先用旺火后用慢火蒸约40 分钟取出； 　　

8. 梅菜洗净，切成每片长3 厘米、宽1 厘米； 　　

9. 切好的梅菜用白糖、油拌匀，放在肉上，续蒸5 分钟取出，滗出原汁； 　　

10. 将肉复扣在碟中，将原汁烧沸，加湿淀粉调成稀芡淋上，便成。





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第一次警告，第二次扣分！、 、
占楼重新编辑者不给予奖励
谢谢大家合作





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honlly88

ZxID：11457139

等级: 元帅
边个都有压力
举报 只看该作者 58楼  发表于: 2010-09-08 0
梅菜扣肉
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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goodboy_2007

ZxID：9787142

等级: 上将
上海农民工

举报 只看该作者 57楼  发表于: 2010-09-08 0
客家梅菜扣肉
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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_破晓Χκ↗

ZxID：1233857

等级: 少将
爱情有时就像打篮球，有时进攻、有时防守、时而还有假动作

举报 只看该作者 56楼  发表于: 2010-09-08 0
客家梅菜扣肉
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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一道光一闪过

ZxID：3055054

等级: 中将
看啊看

举报 只看该作者 55楼  发表于: 2010-09-08 0
客家梅菜扣肉
.
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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夜、微凉ゝ

ZxID：12116613

等级: 上将
在黑暗面前、苍白无力。

举报 只看该作者 54楼  发表于: 2010-09-08 0
梅菜扣肉
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在太阳面前、热。
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Kx.〢莫离。

ZxID：5694837

等级: 上将
哥一直笑而不语...

举报 只看该作者 53楼  发表于: 2010-09-08 0
客家梅菜扣肉
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本文来自猴岛论坛 ：http://bbs.houdao.com/r4228777_u5694837/_u5694837/
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@恶魔旋律@

ZxID：10254424

等级: 大将
举报 只看该作者 52楼  发表于: 2010-09-08 0
客家梅菜扣肉
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丨老白丨

ZxID：2913104

等级: 禁止发言
配偶: o夕颜o
举报 只看该作者 51楼  发表于: 2010-09-08 0
客家梅菜扣肉
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廖　　珍酸丶

ZxID：5371594

等级: 元帅
配偶: 史　　珍香丶
K社就是人生~

举报 只看该作者 50楼  发表于: 2010-09-08 0
客家梅菜扣肉
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轩辕武

ZxID：12376622

等级: 大元帅
举报 只看该作者 49楼  发表于: 2010-09-08 0
客家梅菜扣肉
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　　　你的笑容

ZxID：11607933

等级: 元老
举报 只看该作者 48楼  发表于: 2010-09-08 0
客家梅菜扣肉
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何去何从╮

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等级: 中将
举报 只看该作者 47楼  发表于: 2010-09-08 0
客家梅菜扣肉
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淚、濕了眼眶

ZxID：12826594

等级: 少尉
我只是想要祢陪在身边丶就這庅简单。
举报 只看该作者 46楼  发表于: 2010-09-08 0
客家梅菜扣肉
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其实皒过得也一般、只是皒学着厼在假装。
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開心┾.潴頭

ZxID：12288958

等级: 上将
赚自己的钱、吃自己的饭。、、

举报 只看该作者 45楼  发表于: 2010-09-08 0
客家梅菜扣肉
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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丿丶缺心眼先森

ZxID：10238045

等级: 元老
两厢陌路人

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客家梅菜扣肉
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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午夜哀伤

ZxID：10150052

等级: 大尉
爱你到永远。
举报 只看该作者 43楼  发表于: 2010-09-08 0
客家梅菜扣肉
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談写、劇終。

ZxID：13141305

等级: 少将
〄 ,   

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客家梅菜扣肉
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菜包子。√

ZxID：12661380

等级: 上将
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梅菜扣肉
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[fly]QQ[img][/img]
[/fly]
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聆听丨忧伤

ZxID：11814935

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[ 幸 福。 ー 半 陽 光 。 ー 半 憂 傷 ] 。

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客家梅菜扣肉
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↘我 菛 囿 的 昰 否 只 昰 単 莼 ——

——薆 | 只 能 留 给 自己 <没有> 人 能 给 自己 幸 福 。

涐 做罘到，—— 让 你们每 个 λ 者β 喜欢 涐。

_/~↘ べ_'╅`、”繁華啲偝後，吥為亼知啲蕜慯＊﹀╮'—__╱╱゛C、崋取.:╱╱╲__
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