╰☆╮每日美食做菜竞猜[第172期]╰☆╮

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╰☆╮每日美食做菜竞猜[第172期]╰☆╮

 楼层直达
旧城旧事旧伤疤

ZxID：12144322

等级: 大元帅
岁月不饶人 @~

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-09-08 0
— 本帖被 TsKs灬青蛙表哥 执行锁定操作(2010-09-08) —






新的一天又来到了
每日美食做菜现在开始

活动规则如下：
本版版主出菜名的内容以及图片
然后各位会员找此菜的名称
回答的速度最快的会员、也就是第一名
将给予50DB做为奖励 第二名30DB
其余会员给予奖励20DB

欢迎各会员的积极参与
你们的积极是我们最大的动力


今日的活动的菜名内容如下：


　　
主料：猪肋条肉（五花肉）(1000克) 　　

辅料：霉干菜(150克) 淀粉(蚕豆)(5克) 　　

调料：豆豉(15克) 姜(5克) 大蒜(5克) 白砂糖(20克) 腐乳（红）(10克) 盐(5克) 老抽(15克) 辣椒(红、尖、干)(1克) 江米酒(5克) 植物油(50克)

制作工艺

1. 五花肉刮洗干净，用清水煮至仅熟，取出； 　　

2. 以老抽涂匀煮熟的肉皮； 　　

3. 辣椒炒香晾凉，浸入米酒中成川椒酒； 　　

4. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，将肉放入加盖炸至无声，捞出，沥油； 　　

5. 沥油晾凉的肉切成长形块状，每块约长8 厘米、宽0.5 厘米，排放在碗内，皮向下，成风车形； 　　

6. 将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸，放入碗内，加姜片、精盐、老抽、川椒酒、白糖调成味汁； 　　

7. 将调好的味汁倒入肉内，然后整碗放入蒸笼先用旺火后用慢火蒸约40 分钟取出； 　　

8. 梅菜洗净，切成每片长3 厘米、宽1 厘米； 　　

9. 切好的梅菜用白糖、油拌匀，放在肉上，续蒸5 分钟取出，滗出原汁； 　　

10. 将肉复扣在碟中，将原汁烧沸，加湿淀粉调成稀芡淋上，便成。





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发现一个ID回复多次的
第一次警告，第二次扣分！、 、
占楼重新编辑者不给予奖励
谢谢大家合作





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百度很温柔╮

ZxID：8444736

等级: 元老
工作繁忙，已辞职

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-09-08 0
客家梅菜扣肉
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做到对会员的公正，公平，公开，把最大的利益献给会员
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a3323612

ZxID：3283329

等级: 上校
炎之克里斯
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-09-08 0
梅菜扣肉
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空心琥珀‰

ZxID：12324436

等级: 元老
断

举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-09-08 0
（农家梅菜扣肉）
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梦想是一种让你感到坚持就是幸福的东西！---《中国合伙人》
没有坚持，谈何梦想？！

遇到问题，不要退缩回避，更不要怨天尤人，想法解决它才是真爷们
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浮夸先森oc丶

ZxID：15991

等级: 大元帅
若你喜欢怪人，其实我很美。

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-09-08 0
梅菜扣肉
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狼亦钟情

ZxID：1859649

等级: 元帅
ROM

举报 只看该作者 5楼  发表于: 2010-09-08 0
梅菜扣肉
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秀恩愛死得快

ZxID：5306946

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2010-09-08 0
梅菜扣肉
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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華麗的ヽ僞裝

ZxID：12461516

等级: 贵宾
　　

举报 只看该作者 7楼  发表于: 2010-09-08 0
梅菜扣肉
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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yixuvie

ZxID：10188855

等级: 中校
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2010-09-08 0
客家梅菜扣肉
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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周郎妙计定江东

ZxID：6062414

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2010-09-08 0
客家梅菜扣肉
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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ゝ　　　Dren

ZxID：10618243

等级: 元老
 这一秒、好熟悉的味道

举报 只看该作者 10楼  发表于: 2010-09-08 0
客家梅菜扣肉
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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性感小裤衩

ZxID：11867613

等级: 大将
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

举报 只看该作者 11楼  发表于: 2010-09-08 0
客家梅菜扣肉           
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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所为何事

ZxID：8415768

等级: 大将
请记住，助人为快乐之本！！

举报 只看该作者 12楼  发表于: 2010-09-08 0
梅菜扣肉
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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╭ァ畫哋為牢

ZxID：7596791

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这一生都只为你 情愿为你画地为牢 我在牢里慢慢的变老
举报 只看该作者 13楼  发表于: 2010-09-08 0
客家梅菜扣肉
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xiepeng901

ZxID：8001970

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举报 只看该作者 14楼  发表于: 2010-09-08 0
客家梅菜扣肉
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丶夜色

ZxID：10577689

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配偶: 心难控。　◎
真羡慕你们这么年轻就认识我了。

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客家梅菜扣肉
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巳钱治道.

ZxID：10032690

等级: 大元帅
配偶: 現在是什么时代
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客家梅菜扣肉
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亲们好！
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　　丶简单。

ZxID：12323718

等级: 元帅
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客家梅菜扣肉
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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施主，贫僧乃东土大唐而来，恳请在此借宿一晚……哎？施主？施主您开开门呐，施主？操
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金钱主宰人生 ゜

ZxID：8772159

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你是我的眼 *

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客家梅菜扣肉
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淡情丶yEs

ZxID：7781054

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客家梅菜扣肉
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