╰☆╮每日美食做菜竞猜[第177期]╰☆╮

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╰☆╮每日美食做菜竞猜[第177期]╰☆╮

 楼层直达
旧城旧事旧伤疤

ZxID：12144322

等级: 大元帅
岁月不饶人 @~

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-09-13 0
— 本帖被 TsKs灬青蛙表哥 执行锁定操作(2010-09-13) —






新的一天又来到了
每日美食做菜现在开始

活动规则如下：
本版版主出菜名的内容以及图片
然后各位会员找此菜的名称
回答的速度最快的会员、也就是第一名
将给予80DB做为奖励 第二名50DB
其余会员给予奖励30DB

欢迎各会员的积极参与
你们的积极是我们最大的动力


今日的活动的菜名内容如下：


　　
主 料

发好的蹄筋500克，偏口鱼肉100克、猪肥肉50克、火腿20克、小油菜心20克、红柿椒丝10克、香菜10克、青菜心10克、玉兰花5克、鸡蛋）个。 大葱10克、精盐5克、味精5克、绍酒10克、姜末5克、酱油6克、淀粉少许。

制作过程

将发好的蹄筋取一半，顺长从中间切开，再切成2.5厘米长的段，大葱批成两半，切成2.5厘米长的段，玉兰片、火腿切成厚0.3厘米、长宽各2厘米的片，青菜心切成2.5厘米长的段，将鱼肉、肥肉膘一起剁成细泥，葱姜切成细末放入碗内，加入精盐、味精、绍酒、鸡蛋清和少量清水，搅匀成馅，将多汆的玉兰片，火腿均切成细末。将粗细均匀的发好蹄筋切成4厘米长的段，从中间割上道口（不要割断），将鱼肉馅抹在蹄筋刀口里，馅要高出一点，上面以玉兰片末、火腿末、香菜末、红柿椒丝等配料点缀成不同颜色的花卉图案，做酿蹄的原料放在盘内。炒锅加入花生油，以中火烧至七成热（约175℃）放入葱段（姜末炒几下，加精盐、酱油、绍酒、玉兰片、火腿片、青菜心、蹄筋、清汤烧开后用湿淀粉勾浓芡，淋鸡油盛在盘子中间。油菜心用力修整好从根部打十字花刀，放热清汤内汆过入味，围在烧蹄筋周围。将酿蹄筋坯料放入笼内。以旺火蒸约8分钟至熟时取出，摆在红烧蹄筋周围。原汤倒入炒锅内，放入精盐、绍酒、清汤烧开，撇去浮沫，加入味精，用湿淀粉勾薄芡，搅匀浇在酿蹄筋上面即成。




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发现一个ID回复多次的
第一次警告，第二次扣分！、 、
占楼重新编辑者不给予奖励
谢谢大家合作



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龙Ⅶ

ZxID：12193095

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偶然の成功·比失败更可怕！！（沉迷游戏中）

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-09-13 0
双味蹄筋
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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影视天地形象代言人~龙Ⅶ~邀您一起咀嚼新片，回味经典，疯狂夺DB
点我简单任务·40-100DB轻松拿
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百度很温柔╮

ZxID：8444736

等级: 元老
工作繁忙，已辞职

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-09-13 0
双味蹄筋
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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做到对会员的公正，公平，公开，把最大的利益献给会员
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◇◆浅、夏忆

ZxID：12776024

等级: 少将
免费赠送DB  要的PM
举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-09-13 0
— (TsKs灬青蛙表哥) 答案错误，可重来一次。 (2010-09-13 00:07) —
沙锅牛尾
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猴岛大当家

ZxID：10312751

等级: 元老
配偶: 小野喵
【猴岛视频组欢迎您】【跑跑卡丁车欢迎您】【影视❤动漫欢迎您】

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-09-13 0
双味蹄筋
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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❤动漫剧场❤影视天地❤跑跑卡丁车❤视频组欢迎您❤
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◇◆浅、夏忆

ZxID：12776024

等级: 少将
免费赠送DB  要的PM
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2010-09-13 0
双味蹄筋
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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新潮流↘书静

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等级: 中尉
我的世界，我的精彩！
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2010-09-13 0
— (TsKs灬青蛙表哥) 答案错误，可重来一次哦。 (2010-09-13 00:42) —
  好象大盘鸡
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華麗的ヽ僞裝

ZxID：12461516

等级: 贵宾
　　

举报 只看该作者 7楼  发表于: 2010-09-13 0
双味蹄筋
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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狼亦钟情

ZxID：1859649

等级: 元帅
ROM

举报 只看该作者 8楼  发表于: 2010-09-13 0
双味蹄筋
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ｃυｐ、麻仔

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配偶: 那段情单曲循环
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2010-09-13 0
双味蹄筋
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无名科学家

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等级: 中士
配偶: 子爵ol
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举报 只看该作者 10楼  发表于: 2010-09-13 0
双味蹄筋
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@恶魔旋律@

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举报 只看该作者 11楼  发表于: 2010-09-13 0
双味蹄筋
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性感小裤衩

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举报 只看该作者 12楼  发表于: 2010-09-13 0
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丶夜色

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配偶: 心难控。　◎
真羡慕你们这么年轻就认识我了。

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空心琥珀‰

ZxID：12324436

等级: 元老
断

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双味蹄筋
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梦想是一种让你感到坚持就是幸福的东西！---《中国合伙人》
没有坚持，谈何梦想？！

遇到问题，不要退缩回避，更不要怨天尤人，想法解决它才是真爷们
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談写、劇終。

ZxID：13141305

等级: 少将
〄 ,   

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双味蹄筋
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HD`路飞

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接订做各装备ミ宠物伊甸园ミ欢迎你 

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双味蹄筋 
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yanhaiyhy

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双味蹄筋
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　　　你的笑容

ZxID：11607933

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双味蹄筋
本文来自猴岛论坛 ：http://bbs.houdao.com/r4214498_u11607933/
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浪浪≈

ZxID：11484820

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双味蹄筋
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