╰☆╮每日美食做菜竞猜[第213期]╰☆╮

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 楼层直达
旧城旧事旧伤疤

ZxID：12144322

等级: 大元帅
岁月不饶人 @~

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-10-19 0
— 本帖被 TsKs灬青蛙表哥 执行锁定操作(2010-10-19) —






新的一天又来到了
每日美食做菜现在开始

活动规则如下：
本版版主出菜名的内容以及图片
然后各位会员找此菜的名称
回答的速度最快的会员、也就是第一名
将给予50DB做为奖励 第二名30DB
其余会员给予奖励20DB

欢迎各会员的积极参与
你们的积极是我们最大的动力


今日的活动的菜名内容如下：


　　
主料：茄子两根,咸鱼1小块
辅料：蒜蓉,红椒切粒,葱花少许,生抽,盐,糖,蚝油,酒,麻油。
做法：

1、茄子去皮或不去皮，切掉蒂头，切长条或片状，用盐水浸泡；咸鱼放凉水中泡去部分咸味，并浸软，洗刷干净鱼皮表面上的沙粒，斩成小粒或小块。

2、茄片捞出，沥干水。烧热锅，下油，加热后，小火将咸鱼粒炸至香酥，捞出。继续将油烧至约六七成，投入茄片炸几分钟，炸透至熟，倒起沥去油份。不想用太多油的话，可以放少一点油，慢慢将茄子煸软，盛出。　

3、利用锅内余油，下蒜茸、红椒粒爆香，接着下茄子，加入绍酒、生抽、糖、蚝油、鸡精及少量的水或上汤略焖片刻，调入少许生粉，滴醋，加麻油，转盛入沙锅里，加热至滚，约3分钟，撒葱花，加盖上桌即可。




PS：无意义回复者一律删除
发现一个ID回复多次的
第一次警告，第二次扣分！、 、
占楼重新编辑者不给予奖励
谢谢大家合作








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我是小米我骄傲

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　 　 　用一场烟火 凌迟我的宿命 　  　 　 　

举报 只看该作者 43楼  发表于: 2010-10-19 0
咸鱼茄子煲
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⒉o1○丶初戀

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举报 只看该作者 42楼  发表于: 2010-10-19 0
咸鱼茄子煲
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　　　　丶楊总

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举报 只看该作者 41楼  发表于: 2010-10-19 0
咸鱼茄子煲
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滒.詠逺低調

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举报 只看该作者 40楼  发表于: 2010-10-19 0
咸鱼茄子煲
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夜、微凉ゝ

ZxID：12116613

等级: 上将
在黑暗面前、苍白无力。

举报 只看该作者 39楼  发表于: 2010-10-19 0
咸鱼茄子煲
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在太阳面前、热。
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baocemi

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举报 只看该作者 38楼  发表于: 2010-10-19 0
咸鱼茄子煲
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戀嬡dē琎喥

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举报 只看该作者 37楼  发表于: 2010-10-19 0
咸鱼茄子煲
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彩色≈

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等级: 大元帅
一丝不挂的微笑

举报 只看该作者 36楼  发表于: 2010-10-19 0
咸鱼茄子煲
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_孤单丨小莫丶

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配偶: ．　欧莱雅ゝ
举报 只看该作者 35楼  发表于: 2010-10-19 0
咸鱼茄子煲
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⒈支狗尾草ゞ

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配偶: ★基情四射★
对单身MM我始终争取，对有夫之妇我从未放弃，对未成年少女我注意发掘！

举报 只看该作者 34楼  发表于: 2010-10-19 0
咸鱼茄子煲
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巳钱治道.

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配偶: 現在是什么时代
举报 只看该作者 33楼  发表于: 2010-10-19 0
咸鱼茄子煲
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亲们好！
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　　　金典そ

ZxID：12832913

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举报 只看该作者 32楼  发表于: 2010-10-19 0
咸鱼茄子煲
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❀.爱比馒头香
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子爵ol

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咸鱼茄子煲
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丨老白丨

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等级: 禁止发言
配偶: o夕颜o
举报 只看该作者 30楼  发表于: 2010-10-19 0
咸鱼茄子煲
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ゝ　　　Dren

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等级: 元老
 这一秒、好熟悉的味道

举报 只看该作者 29楼  发表于: 2010-10-19 0
咸鱼茄子煲
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　　期待ル

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To0oTo0o------------------彩虹兔
举报 只看该作者 28楼  发表于: 2010-10-19 0
咸鱼茄子煲
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誓耐丹宝

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逾纪

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咸鱼茄子煲
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病毒播客

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无奈的离开
举报 只看该作者 26楼  发表于: 2010-10-19 0
咸鱼茄子煲
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呸、臭不要臉

ZxID：8655435

等级: 大将
如果寂寞能下酒，那么爱情便是一场宿醉。

举报 只看该作者 25楼  发表于: 2010-10-19 0
咸鱼茄子煲
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