╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜[第232期]╰☆╮

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 楼层直达
旧城旧事旧伤疤

ZxID：12144322

等级: 大元帅
岁月不饶人 @~

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-11-08 0
— 本帖被 TsKs灬青蛙表哥 执行锁定操作(2010-11-08) —






新的一天又来到了
每日美食做菜现在开始

活动规则如下：
本版版主出菜名的内容以及图片
然后各位会员找此菜的名称
回答的速度最快的会员、也就是第一名
将给予50DB做为奖励 第二名30DB
其余会员给予奖励20DB

欢迎各会员的积极参与
你们的积极是我们最大的动力


今日的活动的菜名内容如下：




　　
主料：母鸡1200克 猪肚300克

辅料：火腿50克

调料：小葱15克 姜15克 冰糖15克 各适量

制作工艺

1. 鸡宰杀治净，从脊背开刀，去内脏和鸡嗉，洗净置冷水锅中烧开后取出； 　　

2. 猪肚洗净，放汤锅中煮至四成熟捞出； 　　

3. 将鸡和猪肚一起放在砂锅中加水淹没，用旺火烧开，撇去浮沫； 　　

4. 转用小火炖至鸡六成烂时，放精盐、姜（切片）、冰糖和火腿（切片）继续细炖； 　　

5. 待鸡、肚炖至九成烂时捞出，剔去鸡的硬骨（外皮不要剔破），放在大汤碗的一边，鸡头朝向碗的中心； 　　

6. 另将猪肚切成0.3 厘米宽的条，放在汤碗的另一边，摆成“牡丹花”形状； 　　

7. 中间放火腿片作花蕊； 　　

8. 将原汁倒入盛有鸡、肚的汤碗中，加葱结上笼蒸5 分钟左右取出，拣出葱结即成。

工艺提示

1. 将肚子用醋5 克和明矾搓洗后，用水漂洗干净，放入开水锅里氽一下捞出。用小刀刮去脏物，加盐5 克搓揉去粘液，再用温开水洗净； 　　

2. 炖鸡时不可先放盐，因为蛋白质在酸、碱、盐等条件下发生变性，过早下盐，鸡不易煮烂。



PS：无意义回复者一律删除
发现一个ID回复多次的
第一次警告，第二次扣分！、 、
占楼重新编辑者不给予奖励
谢谢大家合作




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百度很温柔╮

ZxID：8444736

等级: 元老
工作繁忙，已辞职

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-11-08 0
— (TsKs灬青蛙表哥) 第一名
(2010-11-08 00:02) —
凤炖牡丹
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做到对会员的公正，公平，公开，把最大的利益献给会员
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i丶哎哟喂o

ZxID：8383265

等级: 贵宾
配偶: Stranger。
　 　 ◇◆  蛋疼〃菊花痒

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-11-08 0
凤炖牡丹
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baocemi

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等级: 上将
举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-11-08 0
凤炖牡丹
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张歪歪。

ZxID：1770590

等级: 大元帅
如此性感。

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-11-08 0
凤炖牡丹
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猴岛大当家

ZxID：10312751

等级: 元老
配偶: 小野喵
【猴岛视频组欢迎您】【跑跑卡丁车欢迎您】【影视❤动漫欢迎您】

举报 只看该作者 5楼  发表于: 2010-11-08 0
凤炖牡丹
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❤动漫剧场❤影视天地❤跑跑卡丁车❤视频组欢迎您❤
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fdgddrtgr

ZxID：13366799

等级: 大元帅
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2010-11-08 0
凤炖牡丹
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こ　小白脸

ZxID：13490649

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我素一个大好人！

举报 只看该作者 7楼  发表于: 2010-11-08 0
凤炖牡丹
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小白羊　

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等级: 版主
业务微信：11034     

举报 只看该作者 8楼  发表于: 2010-11-08 0
凤炖牡丹
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骗子司马，断子绝孙
微信号：11034
长期收QB 话费 加油卡 手机 pad等实物
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X丶尛桀

ZxID：13370188

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举报 只看该作者 9楼  发表于: 2010-11-08 0
凤炖牡丹
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︶ㄣ庸℡人灬

ZxID：7476273

等级: 少将
世上本无事，庸人自扰之 偏偏咱就是、

举报 只看该作者 10楼  发表于: 2010-11-08 0
凤炖牡丹
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兲涯メ逆兲

ZxID：11780794

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想念大家

举报 只看该作者 11楼  发表于: 2010-11-08 0
凤炖牡丹
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　 鲜花[1264]　 鸡蛋[1]
″春寒易凉薄°

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等级: 大元帅
配偶: 只求莞尔一笑っ
　　　　　　　　　　　因为爱情〃 އއވޓ♥　　　　　　　　　　

举报 只看该作者 12楼  发表于: 2010-11-08 0
凤炖牡丹
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- 　　　　    那些个苍白无力的解释。
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◇◆浅、夏忆

ZxID：12776024

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免费赠送DB  要的PM
举报 只看该作者 13楼  发表于: 2010-11-08 0
凤炖牡丹
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NB-QQ360

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举报 只看该作者 14楼  发表于: 2010-11-08 0
凤炖牡丹
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⒈支狗尾草ゞ

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等级: 元老
配偶: ★基情四射★
对单身MM我始终争取，对有夫之妇我从未放弃，对未成年少女我注意发掘！

举报 只看该作者 15楼  发表于: 2010-11-08 0
凤炖牡丹
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飙灬

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配偶: ██丨████
一直被模仿，从未被超越

举报 只看该作者 16楼  发表于: 2010-11-08 0
凤炖牡丹
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淡情丶yEs

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不佞小弟

ZxID：1679043

等级: 大元帅
我爱的她不爱我

举报 只看该作者 18楼  发表于: 2010-11-08 0
凤炖牡丹
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猴岛就是一口井，口渴的时候跳下去，结果发现上不去了.

仅以此，送给一些太沉迷的朋友，不要太看重权利，而忘记了友谊.


                                              ❤不佞2013
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ゝ　　　Dren

ZxID：10618243

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 这一秒、好熟悉的味道

举报 只看该作者 19楼  发表于: 2010-11-08 0
凤炖牡丹
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