米汤骨头炖萝卜

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[明星图集]米汤骨头炖萝卜

 楼层直达
　　一人游

ZxID：225

等级: 兵马大元帅
平常心

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2011-10-14 0



主料：筒骨750克、米汤1000克



副料：白萝卜150克、红萝卜50克、青蒜15克



调料：盐、味精、胡椒粉、花雕酒适量



做法：


（1）筒骨洗净改刀，焯水。放入烤箱内烤15分钟（220度）


（2）红白萝卜洗净去皮改刀，焯水。入蒸箱蒸酥备用。


（3）砂锅洗净加入米汤烧开，加入筒骨大火烧开小火烧30分钟焖出肉的原味后，加入红白萝卜、青蒜微滚调味即可。



特点：汤汁香醇，营养健康



小贴士：白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；大骨甘平，补虚弱。强筋骨。猪骨头与萝卜炖服，汤会变得气香味鲜。但萝卜会驱除一些药材的药性，所以并不推荐和药材放在一起煮，尤其是不能和温热补血的药材一起，会使得两者都失去其作用。
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +8
ＤＢ+8 2011-10-14

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举报 只看该作者 板凳   发表于: 2011-10-14 0
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