寿司的做法

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[明星图集]寿司的做法

楼层直达
   日落ζ

ZxID:15376942

等级: 大元帅
少年有自闭症 不爱说笑

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2011-10-29 0
寿司的做法

菜系及功效:日本料理 精品主食 甜品/点心 青少年食谱 工艺:其他

寿司的制作材料:

主料:

稻米300克,鸡蛋70克,猪肉(瘦)125克,丝瓜50克,胡萝卜50克,紫菜(干)300克

调料:白砂糖60克,白醋60克,酱油50克,葫芦50克,姜2克

寿司的做法:

1. 米洗净,装器皿中,用2杯水浸泡1小时;

2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出,另加糖15克以及酱油半杯,覆上微波薄膜;

3. 与米一起放入炉内,用高火煮10分钟后,再用中火加热12分钟;

4. 把饭取出,静放3分钟后,趁热拌入白糖、醋;

5. 瓠瓜丝切成段,姜及黄萝卜也切成条丝状备用;

6. 取一张紫菜皮摆平,铺上饭,再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮,卷成筒形,再切块即可食用。

食物相克

稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
  物是人非゛

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等级: 元老

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2011-10-29 0
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