专家推存，夏天天气炎热闷得心慌，人们都不喜欢吃太热的东西，汤类的区别就在于一年四季都可以使用，尤其是千方老鸭汤，虽然很热但是解暑驱寒。

营养和健康是人们比不可少的，从医学的角度来看，鸭肉性凉味甘，是夏天不可多得的滋补上品，甚至被古代医家称为“妙药”。在酷热的夏季，不少人本来就胃口不佳睡眠质量不高，容易积热、上火，这时适当用鸭肉煲汤喝，既能补充体内因炎热过度消耗的营养，又可增进食欲。






医学回应，适当喝些千方老鸭汤最能健脾化湿、祛暑除热，简单做法如下：






材料：冬瓜一斤，老鸭半只，姜数片，适量清水及调味品。






做法：冬瓜洗净去籽，连皮切成大小合适块状；老鸭去内脏和头尾，洗净切成大块；架锅煮水，沸后将鸭块放入焯过，再重新煮水，放入鸭块、冬瓜块和姜，武火煮开，撇净浮沫后用文火煲1-2个小时即可，食用前调味。

不错袄。