材料：
隔夜饭 1碗
鸡蛋 1个
芒果半个（去皮，切大粒）
玉米粒、红萝卜粒、青豆各适量
大虾仁 10个（虾仁开背去虾线，洗净，放少许盐和料酒腌五分钟，放入微波炉煮至半生熟，备用）
盐、鸡粉、料酒 适量
做法：
1.锅里放油少许烧热，将打散的鸡蛋液炒成半生熟，盛出；
2.将适量的油放入锅中，烧热后倒入冷饭一起翻炒均匀；
3.加入熟虾仁，炒均匀；
4.放玉米粒、红萝卜粒、青豆再翻炒均匀；
5.再加已炒好的鸡蛋，继续炒匀；
6.下一点盐和鸡粉，炒匀；
7.撒料酒，炒匀；
8.熄火，将芒果粒放入炒饭中；
9.拌匀，即可享用。
TIP:
1.玉米粒、红萝卜粒、青豆可以预先用清水煮一下，更加容易熟；
2.芒果要在熄火以后再放，与炒饭一起拌匀即可。
