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快速去花蛤里的泥沙
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发表于: 2012-06-08
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四步让花蛤快速去泥沙的妙招:
1、用清水洗净花蛤外壳的泥沙。
2、把花蛤放入无水的炒锅里。
3、中火加热到3分钟左右,花蛤陆续张开口。
4、立马挑出张开口的花蛤,放到水笼头下冲掉里面的泥沙。
这样做的蛤肉的鲜嫩、营养和水份都不容易丢失,哪怕是刚买回来的花蛤也可以立马烹饪上桌。
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