红烧肉的详细做法

社区服务
高级搜索
猴岛论坛娱乐时尚星座红烧肉的详细做法
发帖 回复
倒序阅读 最近浏览的帖子最近浏览的版块
2个回复

[明星图集]红烧肉的详细做法

楼层直达
lwh1989

ZxID:18310458

等级: 列兵
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2012-07-12 0
材料:
带皮五花肉1块  老抽2汤匙  料酒2汤匙  白糖2汤匙  大葱2段  生姜2片  八角2粒  陈皮1块  桂皮1块  香叶2片  清水少许  盐少许

作法:
1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块

2、炒锅内倒入适量油烧热,放入猪肉翻炒5分钟,把油炒出来后盛出

3、把锅洗干净后放入2汤匙清水,水开后倒入白糖,当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下,然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟

4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅),放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里,调入少许盐,盖上锅盖小火焖1个小时即可

贴心建议:
1、制作红烧肉一定要选用带皮的五花肉哟,最美味的就是皮和肥肉

2、因为事先炒过的肉油被炒出来不少,所以做好的红烧肉一点都不腻味

3、因为猪皮非常容易粘锅,所以炒肉的时候最好选用不粘锅

4、我觉得用砂锅炖的菜很香,当然也可以用炒锅盖上盖焖或者是用高压锅节约时间,如果用高压锅焖肉,排气后转最小火大约15分钟即可

[ 此帖被焚舟纪;在2012-07-12 15:10重新编辑 ]
本帖de评分: 1 条评分 DB +5
DB+5 2012-07-12

生活美食欢迎你

彩 

ZxID:50023

等级: 元老
配偶: 泽 
丢雷楼某

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2012-07-12 0
不错

际遇之神

惩罚

下载爱情动作片,打开竟是有码葫芦娃,浪费电费DB6

« 返回列表
发帖 回复