8月9日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第845期]

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8月9日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第845期]

 楼层直达
彩　

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丢雷楼某

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2012-08-08 0
— 本帖被 不爱我你会死吗 从 生活※时尚※美食 移动到本区(2012-08-09) —




原料：



原料：
扇贝、蒜、姜、油、盐


做法：



1、扇贝在清水里洗干净，因为是连壳一起烤，所以扇贝外壳也要刷洗干净。

2、用小刀将扇贝撬开，将扇贝的围边去掉，冲洗干净（扇贝的性别一眼看出来）

3、蒜切小粒、姜切小粒（蒜的量是姜的两倍），加入半小勺盐、1小勺油、半小勺味极鲜拌匀。

4、烤盘铺锡纸，将扇贝放上，然后将蒜姜均匀铺在每只扇贝上，170度烤箱10分钟即可。

小贴士：

1、如何挑选扇贝：这个季节的扇贝都是去年的老贝，太后说有的是留种的母贝和公贝，新扇贝得秋冬才能上市，老贝更肥，一般老贝的外壳颜色和性别相一致，外皮是黑灰的，一般是公的，外皮是橙红的，一般是母的，太后年轻时帮我大姨养过扇贝，她说的话具有一定参考性，但没有权威性。

2、夏天卖扇贝的都是用冰块镇着的，放回家如果不马上吃，最好放进冰箱冷藏，千万不要洗，一沾淡水它就死了。

3、扇贝直接上锅蒸的话，不用去掉围边，如果烤着吃的话为了口感可以去掉，其实海边人都是直接吃的，没有什么不可以。

4、扇贝不要烤的时间过长，小时候我冬天生炉子，很喜欢烤扇贝，放上去不一会儿，扇贝就张开口了，说明它很容易熟，时间长了肉就收缩变硬。


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匆匆昕晴

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蒜香烤扇贝
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7★苍白

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ฏ๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎ ..

举报 只看该作者 70楼  发表于: 2012-08-09 0
蒜香烤扇贝（楼主你又改名啦。。 ）
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残念°

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蒜香烤扇贝

际遇之神

 奖励

为练葵花宝典，忍辱负重，最终获得5ＤＢ
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不败的烟花

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蒜香烤扇贝
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心妍猫

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~\(≧▽≦)/~啦啦啦
举报 只看该作者 67楼  发表于: 2012-08-09 0
蒜香烤扇贝
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十年″

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◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇「得不到的并不可怕」「守不住的才是笑话」◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

举报 只看该作者 66楼  发表于: 2012-08-09 0
蒜香烤扇贝
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　　诛笑靥．

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蒜香烤扇贝
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女王雪ル.　≈

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蒜香烤扇贝
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秋宇^

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你若安好 便是晴天。

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蒜香烤扇贝
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秋宇^

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蒜香烤扇贝
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团团转团团转

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几时归去，作个闲人。对一张琴，一壶酒，一溪云。

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蒜香烤扇贝
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扎马尾的女生

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蒜香烤扇贝
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阿磊；

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你共我假友

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蒜香烤扇贝
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　未往情深

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蒜香烤扇贝
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恍如隔世ゝ

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做事踏实一点　┏━┓遇事稳重一点　┃段┃处事冷静一点　┃情┃━━━━自己一队━┛

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蒜香烤扇贝
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窝头就咸菜

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只要我们还有心

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蒜香烤扇贝
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简.

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To Dearest WY

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蒜香烤扇贝
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不想成为什么样的人，只想好好活着。
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璃鱼浅析

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蒜香烤扇贝
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Bad丨猪猪

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蒜香烤扇贝
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