2月21日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第1034期]

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2月21日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第1034期]

 楼层直达
BlueGloomy

ZxID：20074159

等级: 贵宾
我的今天 ,就是你们的明天,小人当道,注定灭亡

举报 图酷模式  只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-02-20 0
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•°♥•°美食美味竞猜゛•°♥°







材料：鸡蛋三个，鸭蛋两个，皮蛋两个。    调料；盐、料酒各适量。
做法：
1、所有材料备齐，皮蛋去壳，咸蛋打开取蛋黄备用。
2、玻璃碗包好锡纸，这样方便蒸好后取出。
3、将皮蛋，咸蛋黄切成粒，放入碗内。
4、鸡蛋蛋清蛋黄分开，蛋清和蛋黄分别加入一点盐和料酒，搅拌均匀，将蛋清倒入放了皮蛋和咸蛋黄的碗里。
5、碗上面铺上保鲜膜。


6、锅内放入足够的水，放入蒸架，大火烧开锅内的水后将碗放进去中火蒸约15分钟。
7、打开锅盖，掀开保鲜膜，将蛋黄倒在上面，再蒸约10分钟关火取出。

8、拿出来切块装盘即可。
小贴士：1、蛋清蛋黄分开来蒸会有点腥味，所以加点料酒可以防腥。
  


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