玉米鲜奶吐司
总重900g，每个450g，可做2个。
【材料配方】
高筋面粉：………… 500g (100%)
砂糖： ………… 60g (12%)
盐： ………… 7g (1.4%)
干酵母： ………… 5g (1%)
鸡蛋： ………… 100g (20%)
牛奶： ………… 240g (48%)
黄油： ………… 80g (16%)
【表面装饰】
玉米碎： ………… 适量
【制作过程】
1. 将干性和湿性材料一起搅拌，至表面光滑，加入黄油，搅拌至面团拉开光滑面膜即可。2. 室温30℃，发酵50分钟。3. 分割成150g/个，滚圆，松弛20分钟。
4. 将面团擀开。5. 卷成圆柱状。6. 放入450g吐司模具，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟。
7. 发酵好，表面刷上蛋液。8. 撒上玉米碎。9. 以烤箱温度上火170℃，下火210℃，烘烤25分钟。
