DIY美食：海带豆腐浸肉丸

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[版块公告]DIY美食：海带豆腐浸肉丸

 楼层直达
南鸢.

ZxID：9445910

等级: 元帅
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举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-04-19 0
                                                                                                                                                                    




　　海带在入药时被称为昆布，很多酒楼食肆煲汤用到的昆布就是它。海带富含碘是众所周知的，此外，它还含有大量的粗蛋白、粗纤维，尤其是褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用。海带的烹制以浸煮、焖制和凉拌较为常见，这次推荐以海带配搭豆腐和肉丸共冶一炉，食味、营养皆属上乘，诸君不妨一试。

　　材料：肉丸6粒、豆腐2块、海带200克、葱段10克，盐、胡椒粉、鸡汤各适量。

　　做法：肉丸洗净备用；豆腐切小块备用；海带洗净，切段后用清水浸泡2~3小时，中间换水几次，备用；开锅烧开适量鸡汤，下肉丸煮3分钟，然后加入海带，以盐、胡椒粉调味后中火煮至材料熟透即成。

本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +13
ＤＢ+13 2013-04-19

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BlueGloomy

ZxID：20074159

等级: 贵宾
我的今天 ,就是你们的明天,小人当道,注定灭亡

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2013-04-19 0
有些不敢吃
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搁浅　

ZxID：21534558

等级: 元老
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-04-19 0
肉丸很脏的
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