香菇油菜烧豆腐

社区服务
高级搜索
猴岛论坛娱乐时尚星座香菇油菜烧豆腐
发帖 回复
倒序阅读 最近浏览的帖子最近浏览的版块
1个回复

[版块公告]香菇油菜烧豆腐

楼层直达
南鸢.

ZxID:9445910

等级: 元帅
                                              ..

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-04-20 0

                                                                                                                                                                    


材料

北豆腐,香菇,油菜,葱,水淀粉

做法

1.北豆腐切块,放入盐水中浸泡15分钟
2.香菇洗净表面划十字刀便于入味,滚水焯半分钟、油菜洗净
3.奶锅内放大量油,烧制七成热下豆腐炸,表面金黄表皮变硬时捞出备用
4.另起锅放少量油,加葱花爆香,加香菇、豆腐、油菜翻炒,加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味
5.加适量清水焖烧2分钟,将出锅前加水淀粉勾芡即成

小诀窍:

用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度,油炸易上色

香菇表面轻划十字刀便于入味

本帖de评分: 1 条评分 DB +12
DB+12 2013-04-20

☆时尚美食版块欢迎您☆

  物是人非゛

ZxID:15810898

等级: 元老

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-04-20 0
油菜能吃?
« 返回列表
发帖 回复