主妇妙招 四招蒸出绝味好米饭

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[版块公告]主妇妙招 四招蒸出绝味好米饭

楼层直达
往事似锦

ZxID:14841087

等级: 核心会员

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-06-12 0

如何整出更香的米饭

  加醋蒸米饭法:
  煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。
如何整出更香的米饭

  加油蒸米饭法:
  陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃。
  做法是:放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法

  加盐蒸米饭法:
  此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法

  加茶蒸米饭法:
  用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

  做法是:根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣,将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可。


[ 此帖被∠⌒洛.兮〞づ在2013-06-13 12:15重新编辑 ]
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DB+16 2013-06-13

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冷箐茗

ZxID:26734601

等级: 大校
相依相偎,独享温柔
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-06-12 0
这个得好好学习一下
有时就是不知道怎么让剩饭回到当初的那个味
现在好了,有好方法了
BlueGloomy

ZxID:20074159

等级: 贵宾
我的今天 ,就是你们的明天,小人当道,注定灭亡

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2013-06-13 0
好方法
南鸢.

ZxID:9445910

等级: 元帅
                                              ..

举报 只看该作者 地板   发表于: 2013-06-13 0
我几乎从不喝茶的
℡灬逝髯丶

ZxID:23558368

等级: 贵宾
 ◕。花开花落◕。    ◕。落地寂声◕。

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2013-06-14 0
   不错的介绍
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