两吃大蟹的做法

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[版块公告]两吃大蟹的做法

楼层直达
dzy13500

ZxID:24169480

等级: 下士
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-07-03 0
两吃大蟹的做法
 菜系及功效:菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱

  口味:咸鲜味      工艺:其他

  两吃大蟹的制作材料:

  主料:海蟹2000克

  辅料:青蒜50克,鸡蛋75克

  调料:大葱20克,姜15克,大蒜(白皮)15克,甜面酱50克,面包屑30克,小麦面粉20克,盐4克,味精2克,料酒15克,植物油70克,白砂糖5克,胡麻油15克

  两吃大蟹的特色:炸面包蟹形似锤,色金黄,味鲜香;酱爆蟹色红亮,味咸鲜,酱香气浓。

  教您两吃大蟹怎么做,如何做两吃大蟹才好吃

  1.活蟹宰杀洗净,顺螯角片肉剁12块,修去皮壳,其余蟹腿分别剁成小块;蒜苗洗净,切1厘米长的段。

  2.小蟹块放热植物油中炸至金黄色时取出。

  3.勺内加植物油烧热,放入葱姜蒜末炒出香味,即加入甜面酱炒,随加白糖、味精等调味,放入蟹块翻炒至熟,加入蒜苗段,淋葱椒油后盛于大圆盘中央。

  4.取12块带螯角的蟹块,用料酒、盐、味精稍腌,蘸干面粉,挂鸡蛋液,粘面包渣,放植物油中炸成金黄色,熟后取出,围摆在圆盘周围,食时蘸花椒盐。

  两吃大蟹的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油约2000克。
[ 此帖被∠⌒洛.兮〞づ在2013-07-03 10:14重新编辑 ]
本帖de评分: 1 条评分 DB +5
DB+5 2013-07-03

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南鸢.

ZxID:9445910

等级: 元帅
                                              ..

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-07-03 0
我喜欢吃螃蟹呀
永恒宣言

ZxID:23311260

等级: 中将

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2013-07-03 0
喜欢
天上星兰

ZxID:27395739

等级: 新兵
举报 只看该作者 地板   发表于: 2013-07-05 0
螃蟹真的是大爱呐

冷箐茗

ZxID:26734601

等级: 大校
相依相偎,独享温柔
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2013-07-06 0
螃蟹清蒸吧,省事,鲜香
王海港

ZxID:21310094

等级: 上将
::.--.-.:: :( (    ):::::  东边日出西边雨  (_, ..
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2013-07-07 0
香辣蟹好吃哦
走,MM,咱们化蝶去……E网情深牵手E网。
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