4道菜让吃素也High起来

社区服务
高级搜索
猴岛论坛娱乐时尚星座4道菜让吃素也High起来
发帖 回复
正序阅读 最近浏览的帖子最近浏览的版块
3个回复

[版块公告]4道菜让吃素也High起来

楼层直达
晨雾梨心

ZxID:22063224

等级: 元老
再见!我亲爱的跑跑卡丁车版块。。。

举报 图酷模式  只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-07-07 0


       在很多人的眼中,吃素就等于没营养、口感差。其实并不是如此,只要你会选对材料,吃素不仅又营养又美味,而且对健康很有益处。今天小编先来教大家如何健康吃素,然后介绍几道简单又易做的素食食谱给大家。


新鲜蔬菜


  夏天是享受各种新鲜蔬菜的美好季节。鲜红亮丽的番茄、清新爽口的绿芦笋、强力防癌的花椰菜、蔬菜之王的菠菜,各种美味菇类……

  而舍弃肉食,改为吃素,是流行,看看大街小巷纷纷开立的素食餐馆,一到用餐时间,总是塞满一屋子人。但不论你是因为宗教信仰、健康因素,还是单纯只想换个口味而吃素,仍要提醒你注意一些健康吃素的原则。


高钙食物


  如果你是乳制品也不吃的全素者,请记著每天吃一样其他高钙食物,如花椰菜、黑芝麻、甘蓝菜(或其他深绿色叶菜)、海带、紫菜等。

  素食者容易缺铁(因为人体比较容易吸收肉类的铁质),所以要多补充高铁蔬菜,如菠菜、苋菜、红凤菜、青江菜等,并和富含维生素C的食物一起吃,帮助吸收铁质。

  每餐最好同时有榖类、蛋白质及蔬菜。

  吃素不是叫你只吃“草”(蔬菜),仍要均衡摄取各大类食物。榖类最好选择未精制的粗糙全榖类(可以避免缺乏锌),而蛋白质可以从新鲜豆类、豆腐和坚果中摄取。如果你是奶蛋素食者,就不容易缺乏蛋白质。

  这个月,我们运用各种当季蔬菜设计了4道可吃饱,或方便用手取拿的西式“轻”蔬食料理,请你来好好享受夏天美味的蔬食生活吧!


菠菜糙米镶番茄


  菠菜糙米镶番茄(2人份)

  材料:

  番茄2个、菠菜100克、糙米饭100克、帕马森起司粉50克、橄榄油10cc、马芝拉起司20克

  做法:

  1.番茄洗净,切去蒂头,挖空内部;菠菜洗净、滤去水分。

  2.将菠菜、糙米饭倒入果汁机中,加进橄榄油、帕马森起司粉,用快转搅拌约10秒钟。

  3.将做法2取出,填入番茄盅内,再铺上马芝拉起司。

  4.烤箱预热250度,放入番茄烤约5分钟即可。

  营养分析(1人份):热量261.43卡、蛋白质9.9克、脂肪13.4克、醣类25.3克、纤维3.0克、胆固醇29.1毫克、维生素C27.6毫克、钙253毫克、铁2.1毫克。


绿芦笋野菇薄饼卷


  绿芦笋野菇薄饼卷(2人份)

  材料:

  薄饼:低筋面粉150克、砂糖5克、盐5克、橄榄油5cc、蛋3个、低脂牛奶50cc

  馅料:

  绿芦笋50克、蘑菇2朵、蚝菇1朵、杏鲍菇1朵、橄榄油10cc、鲜奶油15cc、盐及胡椒少许

  做法:

  1.低筋面粉过筛入盆中,加入盐、砂糖充分混合,再打入蛋,并加约10cc牛奶,用打蛋器充分拌匀,再加入40cc牛奶及橄榄油拌均匀,即成薄饼面糊。

  2.将不沾锅加热,倒入薄薄一层橄榄油,加入约60cc面糊,转动锅子使面糊铺满锅面,煎至饼缘微焦时翻面,再稍微煎一下,即可取出,放盘中自然放凉,备用。

  3.蘑菇、蚝菇、杏鲍菇切成等大小的薄片。

  4.热锅后入橄榄油,加入蘑菇、蚝菇、杏鲍菇炒熟,再加入鲜奶油、盐、胡椒调味。

  5.在薄饼上铺满做法4及绿芦笋后卷起;烤箱预热200度,放入薄饼卷烤约7~8分钟即可。

  注:卷饼可到市面上买春卷皮代替。

  营养分析(1人份):热量511.61卡、蛋白质18.1克、脂肪19.4克、醣类66.2克、纤维2.3克、胆固醇360.7毫克、维生素C3.1毫克、钙72.0毫克、铁2.9毫克。


际遇之神

惩罚

小贼们潜入晨雾梨心家, 偷了 DB2

本帖de评分: 2 条评分 DB +17
DB+2 2013-07-07

际遇补偿~~☆时尚美食版块感谢您的支持☆

DB+15 2013-07-07

☆时尚美食版块感谢您的支持☆

王海港

ZxID:21310094

等级: 上将
::.--.-.:: :( (    ):::::  东边日出西边雨  (_, ..
举报 只看该作者 地板   发表于: 2013-07-07 0
是的不错哦
走,MM,咱们化蝶去……E网情深牵手E网。
晨雾梨心

ZxID:22063224

等级: 元老
再见!我亲爱的跑跑卡丁车版块。。。

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2013-07-07 0
回 1楼(BlueGloomy) 的帖子
其实我也不想带啊 。。。  只不过找不到合适的图片       
BlueGloomy

ZxID:20074159

等级: 贵宾
我的今天 ,就是你们的明天,小人当道,注定灭亡

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-07-07 0
图片不要带外网站的LOGO哦
« 返回列表
发帖 回复