炎炎夏日，很多人食欲不佳，胃口不好，下面给大家推荐一道由饭菜网为大家提供的夏季开胃菜【爽口木耳】（htt p://w ww.fancai.com/meishi/160372/）的做法
爽口木耳的做法：
1、将木耳用清水泡发20分钟，然后用水洗净沥水。
2、将木耳冷水入锅，水开后大约煮3分钟至熟。
3、木耳捞出，沥干水，晾凉。
4、把野山椒和小米辣切成小段，大蒜切成末。
5、用大容器，倒入野山椒水，没住木耳，放入野山椒和小米辣。
6、调入盐、白糖、米醋、大蒜、鸡精，拌匀后，浸泡一小时以上，可取出食用。
爽口木耳制作提示
家常菜菜谱【爽口木耳】的制作提示：
1、调料市场有售袋装野山椒，用超市瓶装，如果水少不能没住木耳，
需要随时翻动，使其入味，白糖和米醋的调味需要适当改变分量。
2、野山椒水有咸味，再放盐，需要边调味边放。
3、做爽口木耳，用小木耳比较合适。
