姜葱炒花蛤
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姜葱炒花蛤
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发表于: 2013-11-25
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准备食材
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花蛤 500克
盐 少许
葱 1根
料酒 2勺
油 1勺
蒜片 少许
姜片 2片
制作方法
准备时间:2小时 制作时间:10分钟 总共需时:2小时10分钟
葱白切段,葱绿切葱花。花蛤事先泡淡盐水、吐去沙粒。之后拿牙刷细细刷净表面。9档热锅后倒入2勺料酒,姜片。倒入洗净的蛤蜊,盖上锅盖。
约2分钟后打开锅盖,看到开口后的花蛤挑出,再盖上闷十秒,继续再挑出,反复至花蛤全开口。汤汁滤去沙粒后,再煮至浓稠约1汤勺的量。小火熬制葱段出香味,变成焦黄色。挑去葱条、放入蒜片姜片大火爆香。
倒入花蛤翻炒数下后加入前面的汤汁。翻炒约1分钟后,撒入葱花,关火后继续翻炒一分钟。
By:細雨怡雲
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尕丶鑫
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2013-11-25
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发表于: 2013-11-25
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这个很好吃的。
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.....时间强奸了过去..... 生了个野种叫回忆
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地板
发表于: 2013-11-26
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我爱跑跑·七年不痒
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