姜葱炒鸡块的做法

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姜葱炒鸡块的做法

楼层直达
爱爱爱到死

ZxID:9316451

等级: 元老
有几个人会记得我.

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-12-26 0
粤菜口味清淡,力求清中求鲜、淡中求美,还会随季节而更迭,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁。广州的夏天闷热无比,饮食要以清淡为主,而以姜葱入菜则可提神、醒胃。这道姜葱炒鸡鸡肉鲜嫩香滑,还带有淡淡的姜葱香味,令人胃口大开!
    烹制材料(三人份)

    材料:光鸡(半只,400克)、红椒(半只)、葱(2根)、姜(3片)、香菜(2棵)、高汤(1/2杯)
    腌料:生粉(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)
    调料:油(3汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)


    1 光鸡洗净,斩成块状,加入腌料拌匀,腌制15分钟。

    2 红椒切成细丝,姜切片;葱切段,分开葱白和葱青;香菜洗净去根,切段备用。



    3 烧热3汤匙油,放入姜片、葱白略炒几下,倒入鸡肉开大火滑炒至变色。



    4 注入1/2杯高汤炒匀煮沸,加入1/5汤匙盐和1汤匙海天金标生抽调味。

    5 加盖大火煮沸,改小火焖煮5分钟。




    6 倒入红椒丝、葱青和香菜,与锅内食材一同兜匀,即可上碟。


人生就是这样



相知 相识 相爱 相恋



腻了 吵了 淡了 散了
小清明。

ZxID:7861074

等级: 贵宾
阿凡达告诉我们:谁胯下的鸟大就听谁的

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-12-26 0
谢谢分享。。
___我站在影子旁将时光撕裂___
" 淡然 丶

ZxID:9151705

等级: 贵宾
心  不  动  、 则&nb

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-12-26 0
改名啦,
shakamilo

ZxID:2162366

等级: 中将
银鳞胸甲,蓝色品质,5G一件。

举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-12-26 0
绝门啊。。全是口水
の看不懂

ZxID:2502468

等级: 中校

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2009-12-26 0
好吃吗、。。、
猴岛客服008

ZxID:9137763

等级: 少尉
A生问:活着是为什么?     

举报 只看该作者 5楼  发表于: 2009-12-26 0
恩 学习下
此ID 不是本人
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