紫薯莲蓉月饼

社区服务
高级搜索
猴岛论坛娱乐时尚星座紫薯莲蓉月饼
发帖 回复
倒序阅读 最近浏览的帖子最近浏览的版块
« 返回列表
1个回复

[版块公告]紫薯莲蓉月饼

 楼层直达
细雨

ZxID：8874620

等级: 元老
配偶: 晚风
做一只有爱的猫丶

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-12-03 0
生活※时尚※美食


生活※时尚※美食





准备食材

出产 : 5 个

紫薯 450克
调料：
砂糖 100克
莲子 200克

植物油 90毫升
制作方法

准备时间：10分钟    制作时间：3小时    额外时间：3小时 浸泡    总共需时：6小时10分钟

莲蓉的做法：

莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
月饼的做法：

紫薯蒸熟，剥去皮备用。放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥。用小勺把紫薯过筛。
将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4。将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形。月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模。摆入盘中即可食用。


By：細雨怡雲
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +11
ＤＢ+11 2013-12-03

☆时尚美食版块欢迎您☆
隐藏
打赏 收藏 新鲜事

相关主题

引用
回复 引用
　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
尕丶鑫

ZxID：26667095

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-12-03 0
好久没有吃了啊
回复 引用 新鲜事
　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
« 返回列表
发帖 回复