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1月15日,大门紧锁的北海公园御膳堂台阶前摆放着“停业调整”的标示牌,御膳堂曾是京城知名的高档餐饮场所。北京市正全力推进“会所中的歪风”专项整治工作,目前北海公园内的乙十六御膳堂、尚林苑饭庄等会所已经停业整顿。紫竹院公园内问月楼、龙潭公园内的万柳阁等餐厅通过大幅度调低收费标准、撤销包房,推出低价菜、特价菜等方式,为周边百姓服务,保证服务质量不降低。根据初步摸排,北京市城市公园内共有高档餐饮及企业租用经营场所24家,下一步将进一步摸排。介绍,目前北京已有10个区县提交了摸排情况报告,对隐瞒不报的单位,将追究责任。
以私密和高端为卖点,以奢华和昂贵为特色,高端会所近年来声名显赫而会所大门内的情况却“讳莫如深”。
14日,北京市要求,公园内私人会所一律关闭。记者调查发现,“高压之下”一些高端会所披上“隐身衣”潜入“地下”甚至顶风违规。记者走访北京、广东等地的部分会所,以这些“样本”为例,寻找高端会所里隐藏的“蛛丝马迹”。
选址之秘:“傍”古建“遁”公园,少数人的私密“后花园”
高档会所究竟开在哪里?一些人尽力隐藏的,恰是普通百姓希望知晓的。只是近年来一些高端会所或是藏身园林深处,或是消费高昂,令普通人“望而却步”,竟逐渐成为一团难解的“迷雾”。
--园林会所。廊亭池榭流光景,朱门金漆画栋梁--这不是深宫大院,而是北京地坛公园一隅的“乙十六会所”。院内亭台楼阁、斗瓦角檐甚是精美,包间内更是鎏金绘彩,处处流露出浓郁的宫廷气息。会所如何能开在昔日皇家祭祀“皇地祗神”的场所?公园管理处负责人称“属历史遗留问题”。
--公园会所。广州市珠江公园深处有一栋小木屋,是2006年加拿大卑诗省送给广州的一个景观项目。木屋从外面看甚不起眼,但里面却“别有洞天”。记者费尽周折进入后发现这里已被改为私人会所。会所中有一个酒屋,里面摆放着来自法国61个酒庄的红酒以及香槟,很是奢华。
--古建会所。太原市西华门6号有一家名叫“王公馆”的餐饮会所,美食价格不菲。其选址前身实则是“王靖国故居”,是太原市重点保护的民国时期古建之一。
--民宅会所。这也是近来最隐蔽而盛行的一种形式。北京市南二环一座居民楼看起来普普通通,实则藏着一家私人会所。知情人士透露,岁末年初之时每天都有客人。“去之前要给管家打电话,‘对上身份’之后才能由管家迎接进入。”“每天只接待一拨客人,必须是熟人介绍。”
消费之秘:会费几万到几十万不等,一桌两三万很正常
“消费金额是‘有价’的,你从中获得的人脉可能是‘无价’的。”一家会所的会员王先生说更方便认识一些实权人物。吃饭只是个形式,感情投资和关系维护才是真的。”
记者来到北海公园仿膳饭庄,昔日红火的皇家餐饮会所只有几位顾客。记者被工作人员带往号称“极尽奢华”的“满汉全席”包间,四周墙壁雕龙画凤金黄璀璨,正对面是金漆雕龙宝座背景墙。“人均餐费标准800元到2000元不等,一桌十来人也就是两三万元。”
工作人员向记者介绍菜单:“鹿脑、驼掌这类野味很多,菜品造型也是精工细作很好看。鲍鱼、海参一位400来元。”
此外,即便是“天价”消费,但在一些会所,没有会员资格是入不了门的。据业内人士介绍,中高端会所一年会费通常从几万元到几十万元不等,个别顶级会所会员费可达千万元。
广州五羊新城明月一路高档住宅凯旋会一层,有一处“楚粤汇·凯盛”酒窖。据其对外宣传,是目前东亚地区法国名酒存量最大的酒窖之一,酒窖“镇店之宝”罗曼尼康帝一支38万元。记者从一位工作人员处得知,会所实行会员制,会费30万元,可享有私人专属的品酒和用膳服务。
如此之高的消费,究竟谁来买单?--一些知情人士告诉记者,这里远不是谁消费谁买单那样简单。
河北一位地产公司董事长告诉记者,“一顿饭上万元稀松平常,说不定领导一高兴,项目的事儿就成了呢?”