时蔬豆浆乌冬面

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[版块公告]时蔬豆浆乌冬面

 楼层直达
细雨

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等级: 元老
配偶: 晚风
做一只有爱的猫丶

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2014-02-28 0
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准备食材

份量 : 2

即食乌冬面 1袋
豆芽菜 1小把
西兰花 4朵
水发笋 3片
骨汤 1碗
肥牛 50克
胡萝卜丝 1勺
香菇 2只
豆浆 2碗
味噌 1勺
制作方法

准备时间：10分钟    制作时间：15分钟    总共需时：25分钟

准备好所有原料，超市里买的即食的袋装乌冬面，涮火锅用的肥牛片。香菇泡发，豆芽择好，笋片切片，胡萝卜切丝，西兰花用盐水浸泡后洗净。
乌冬面先用开水泡开后放入碗中备用。骨汤倒入煮锅中，把味噌放在小筛网里，连着筛网一并放入汤，用小勺不断按压味噌，使其融在骨汤里。将肥牛片放入汤中，半分钟后肉变色了就捞出来码放在已经烫好的乌冬面上。
汤中放入香菇、胡萝卜丝、笋片煮一、两分钟后，再把西兰花、豆芽菜放入烧滚的骨汤中烫熟。倒入豆浆后转小火煮沸。将豆浆味增浓汤盛入碗中就大功告成了。
补充说明：
关于骨汤，想省事的朋友可以在超市买浓缩的高汤，也可以在有空的时候多煲些高汤分装在保鲜盒里放入冰箱保存，冷藏可存放一周，冷冻可存放两三个月。用这些高汤煮汤、煮粥，或者焖饭都不错呦~


By：猫丶
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ＤＢ+5 2014-02-28

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细雨

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2014-02-28 0
大爱乌冬面！
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尕丶鑫

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举报 只看该作者 板凳   发表于: 2014-02-28 0
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