鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。健康生活每一步，从五谷杂粮中挖掘。
一、茶香鹌鹑蛋
主料：鹌鹑蛋300克
辅料：绿茶5克
调料：食盐适量、冰糖5克、水适量
做法：
1、鹌鹑蛋放冷水中煮四分钟；
2、将煮好的鹌鹑蛋捞出，用勺子敲出裂缝，方便以后入味；
美味健康早餐尽在“五谷杂粮”中
3、锅中放清水，放绿茶；
4、水开后放入敲好的鹌鹑蛋，加几颗冰糖继续煮两分钟；
5、关火，加少许盐调味；
6、鹌鹑蛋在茶汤中浸泡一夜即可。
二、枸杞豆浆
主料：黄豆100克
辅料：枸杞子1小把
调料：水1100毫升
做法：
1、黄豆加水泡发，挑出不好的豆子扔掉；
2、把豆子倒入豆浆机中；
3、枸杞用水洗净，提前泡一下也行；
4、往豆浆机中倒入足量的水，加入枸杞；
5、盖好盖子，选择相应的程序，20分钟后，过滤一下渣滓，枸杞豆浆就做好了。
