2月6日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第1019期]

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2月6日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第1019期]

 楼层直达
BlueGloomy

ZxID：20074159

等级: 贵宾
我的今天 ,就是你们的明天,小人当道,注定灭亡

举报 图酷模式  只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-02-05 0
— 本帖被 BlueGloomy 执行压帖操作(2013-02-06) —




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•°♥•°美食美味竞猜゛•°♥°







主料：草鱼１条、面粉200克、番茄酱１勺

调料：葱、姜、胡椒粉、盐、料酒、生抽、淀粉15克、糖100克、醋５０克
做法：１、糖、醋、清水按２：１：２的比例，调成汁
２、面粉、淀粉加水调成糊
３、将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，在鱼鳃下１厘米处切一刀，在鱼尾部再切一刀
４、鳃下的切口处，有一个白点，就是鱼和腥线的头，捏住腥线的头，轻拍鱼身，很容易就把腥线抽出来了
５、在鱼的两面隔2.5厘米打成牡丹花刀，切法是先立切1厘米深，再平切2厘米
６、切好的鱼放入生抽、盐、料酒、胡椒粉腌入味
７、淀粉、面粉调成的糊、均匀抹在腌好的鱼上
８、油烧至七成热，，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再用勺舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢 放入油锅内，鱼下锅炸熟，取出
９、待油热至八成时，将鱼复炸至，用勺舀油淋在鱼身上，炸至酥脆，出锅装盘
１０、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁和番茄酱，加少许湿淀粉将汁收浓，起锅浇在鱼身上即可

　   厨房小语：炸鱼时需掌握油的温度，凉则不上色，过热则外焦内不熟，一定要复炸一次，鱼才可酥脆
  


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　D小调

ZxID：19393109

等级: 兵马大元帅
以梦为马，诗酒趁年华

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-02-05 0
作废，看错了。
你才坏，这题真损。
[ 此帖被D-小调在2013-02-05 20:08重新编辑 ]
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Sailbie.

ZxID：21137081

等级: 元老
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2013-02-05 0
【红红火火年夜饭】

楼主留言：

回来瞅瞅~~

际遇之神

 奖励

一袋金币砸在BLiss丶头上，赚了2ＤＢ
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点心

ZxID：10873350

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举报 只看该作者 地板   发表于: 2013-02-05 0
【红红火火年夜饭】

楼主留言：

回来瞅瞅~~
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　D小调

ZxID：19393109

等级: 兵马大元帅
以梦为马，诗酒趁年华

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2013-02-05 0
年夜饭糖醋脆皮鱼

楼主留言：

哈哈，你够坏的~~
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +50
ＤＢ+50 2013-02-05

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雨林乐

ZxID：22798262

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喜欢就好
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2013-02-05 0
【红红火火年夜饭】

楼主留言：

回来瞅瞅~~
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.艺术乃暴菊

ZxID：21138043

等级: 大元帅
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2013-02-05 0
年夜饭糖醋脆皮鱼
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +30
ＤＢ+30 2013-02-06

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璃鱼浅析

ZxID：14140764

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举报 只看该作者 7楼  发表于: 2013-02-05 0
年夜饭糖醋脆皮鱼
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +20
ＤＢ+20 2013-02-06

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阳湖客

ZxID：4494495

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美丽生活，用手创造！

举报 只看该作者 8楼  发表于: 2013-02-05 0
糖醋桂鱼
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +10
ＤＢ+10 2013-02-06

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Sailbie.

ZxID：21137081

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举报 只看该作者 9楼  发表于: 2013-02-05 0
年夜饭糖醋脆皮鱼

亏我那么信任他...
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +10
ＤＢ+10 2013-02-06

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点心

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举报 只看该作者 10楼  发表于: 2013-02-05 0
年夜饭糖醋脆皮鱼
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +10
ＤＢ+10 2013-02-06

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Meteor丿梦寐

ZxID：22665318

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╔━━━━━━━━╗ ┃爱生活．爱梦寐っ┃ ╚━━━━━━━━╝

举报 只看该作者 11楼  发表于: 2013-02-05 0
年夜饭糖醋脆皮鱼
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +10
ＤＢ+10 2013-02-06

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举报 只看该作者 12楼  发表于: 2013-02-05 0
年夜饭糖醋脆皮鱼
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +10
ＤＢ+10 2013-02-06

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氵☆伤神№.帥↘

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㖞㖞㖞㖞㖞㖞㖞㖞㖞㖞我在尘世间默默无闻☆㖞㖞㖞㖞㖞㖞㖞㖞㖞㖞你在菜市场颠倒众生★

举报 只看该作者 13楼  发表于: 2013-02-05 0
【红红火火年夜饭】
本文来自猴岛游戏论坛 ：http://bbs.houdao.com/r7319765_u22228880/
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +10
ＤＢ+10 2013-02-06

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情人總分分合合

ZxID：19445947

等级: 一代君主
配偶: 偶们却越爱越深
成王败寇，一念之差

举报 只看该作者 14楼  发表于: 2013-02-05 0
年夜饭糖醋脆皮鱼
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ＤＢ+10 2013-02-06

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渊栀

ZxID：9088765

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举报 只看该作者 15楼  发表于: 2013-02-05 0
年夜饭糖醋脆皮鱼
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +10
ＤＢ+10 2013-02-06

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明眸绕指柔

ZxID：18857513

等级: 贵宾
没人催我早点睡　　　　也没有人跟我说晚安

举报 只看该作者 16楼  发表于: 2013-02-05 0
年夜饭糖醋脆皮鱼
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ＤＢ+10 2013-02-06

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（大地）

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自由就是我们的规则 我的朋友

举报 只看该作者 17楼  发表于: 2013-02-05 0
年夜饭糖醋脆皮鱼。
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ＤＢ+10 2013-02-06

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LuoBu133

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潜水无罪
举报 只看该作者 18楼  发表于: 2013-02-05 0
年夜饭糖醋脆皮鱼
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ＤＢ+10 2013-02-06

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青春染指流年╯

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等级: 大元帅
┏━┓◤　　　　　 ◥ ┃青┃　夕阳无限好　┃春┃　只是近黄昏　┗━┛◣　　　　　 ◢在上班 ..

举报 只看该作者 19楼  发表于: 2013-02-05 0
年夜饭糖醋脆皮鱼
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