2月3日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第1016期]

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2月3日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第1016期]

楼层直达
BlueGloomy

ZxID:20074159

等级: 贵宾
我的今天 ,就是你们的明天,小人当道,注定灭亡

举报 图酷模式  只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-02-02 0
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•°♥•°美食美味竞猜゛•°°








原料:嫩豆腐一块、发菜一小把、胡萝卜半根、鸡蛋一个、香葱少许

调料:清鸡汤1大碗、盐1/2茶勺、胡椒粉少许、水淀粉适量
步骤:

1:准备好材料:豆腐、发菜、鸡蛋、胡萝卜、香葱。(开始做菜前先把发菜泡发好)
2:把胡萝卜切成极细的丝。
3:把豆腐先切成薄片,然后滩平切成丝。(如果可以,最好用盒装的内酯豆腐,这种小豆腐太小,切起来的丝不够长,就也不够美观)
4:切好的豆腐丝用刀铲起移至清水里浸泡着。

5:清鸡汤倒入锅中烧开,先下入胡萝卜丝,稍煮片刻。(最好是清鸡汤,没有的话也可用排骨汤等,但要清汤,如果是奶白的汤,就不适合了,那样做好的成菜不够清澈)
6:下入泡发好的发菜和豆腐丝。(豆腐丝倒入漏勺里,然后轻轻滑入锅中即可,不要用手去抓,以免破碎)
7:轻轻搅拌均匀,煮至开锅,调入盐和胡椒粉。
8:用水淀粉勾好芡。
9:转中火,打入搅拌好的鸡蛋。
10:盛碗后,加入香葱丝,用一个筷子顺同一方向轻轻搅拌一下,花纹就会变得比较漂亮。最后点缀上几颗枸杞,即可上桌。

心得片语:
1:切豆腐丝的时候,刀放入水中粘一下,带着水比较好切。
2:如果没有清鸡汤也可用排骨汤等代替。但都要清汤,这样成菜比较清澈。
3:如果没有发菜,换成紫菜来做,这个汤也一样美味。
4:在锅中煮的时候,不要来回的搅拌,用大汤勺的底部顺同一方向推动即可。
5:盛碗后,用双筷子顺同一方向轻轻搅拌几圈,所有的丝就会显示得很漂亮。
  


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julongzhihuxi

ZxID:16594133

等级: 大元帅
配偶: 阿杜。
今天是个好日子~鲫鱼大大滴

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤

际遇之神

奖励

偶遇猪GG,传授猪头大法,获得1猪头术

本帖de评分: 1 条评分 DB +50
DB+50 2013-02-02

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点心

ZxID:10873350

等级: 一代君主
配偶: 888

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤
本帖de评分: 1 条评分 DB +30
DB+30 2013-02-02

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绑票

ZxID:16612223

等级: 大元帅

举报 只看该作者 地板   发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤
本帖de评分: 1 条评分 DB +20
DB+20 2013-02-02

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dkl_lk

ZxID:19465083

等级: 元帅
认真你就输了~   黑衣人说我输了~%>_<%~

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤

际遇之神

奖励

dkl_lk在论坛散步,捡到5DB

本帖de评分: 1 条评分 DB +10
DB+10 2013-02-02

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神歌o丶

ZxID:19592985

等级: 元老
           知人者智,自知者明

举报 只看该作者 5楼  发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤
本帖de评分: 1 条评分 DB +10
DB+10 2013-02-02

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薄荷小太

ZxID:19309473

等级: 禁止发言

举报 只看该作者 6楼  发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤
本帖de评分: 1 条评分 DB +10
DB+10 2013-02-02

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薄凉、Ge

ZxID:21577248

等级: 大将
750
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤
本帖de评分: 1 条评分 DB +10
DB+10 2013-02-02

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无法言语的失落

ZxID:21007047

等级: 上将
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤
本帖de评分: 1 条评分 DB +10
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情人總分分合合

ZxID:19445947

等级: 一代君主
成王败寇,一念之差

举报 只看该作者 9楼  发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤
本帖de评分: 1 条评分 DB +10
DB+10 2013-02-02

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 D小调

ZxID:19393109

以梦为马,诗酒趁年华

举报 只看该作者 10楼  发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤
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DB+10 2013-02-02

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青春染指流年╯

ZxID:21907484

等级: 大元帅
┏━┓◤      ◥ ┃青┃ 夕阳无限好 ┃春┃ 只是近黄昏 ┗━┛◣      ◢在上班 ..

举报 只看该作者 11楼  发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤
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DB+10 2013-02-02

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王里摸

ZxID:4544

等级: 禁止发言
配偶: 王下摸

举报 只看该作者 12楼  发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤
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DB+10 2013-02-02

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Sailbie.

ZxID:21137081

等级: 元老
举报 只看该作者 13楼  发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤
本帖de评分: 1 条评分 DB +10
DB+10 2013-02-02

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淡湮

ZxID:19517407

等级: 禁止发言

举报 只看该作者 14楼  发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤
本帖de评分: 1 条评分 DB +10
DB+10 2013-02-02

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温柔小凯哥

ZxID:14173854

等级: 贵宾

举报 只看该作者 15楼  发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤

际遇之神

奖励

好朋友为╭ァ小凯哥丶过生日,获得5DB1生日卡

本帖de评分: 1 条评分 DB +10
DB+10 2013-02-03

☆时尚美食版块欢迎您☆

講不出再見

ZxID:19112333

等级: 元老

举报 只看该作者 16楼  发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤
本帖de评分: 1 条评分 DB +10
DB+10 2013-02-03

☆时尚美食版块欢迎您☆

﹏柠檬灬

ZxID:18444424

等级: 大尉

举报 只看该作者 17楼  发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤
本帖de评分: 1 条评分 DB +10
DB+10 2013-02-03

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明眸绕指柔

ZxID:18857513

等级: 贵宾
没人催我早点睡    也没有人跟我说晚安

举报 只看该作者 18楼  发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤

际遇之神

惩罚

抢沙发不成,与楼上的斗殴,处以治安罚款DB10

本帖de评分: 1 条评分 DB +10
DB+10 2013-02-03

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辰默。

ZxID:19407189


举报 只看该作者 19楼  发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤
本帖de评分: 1 条评分 DB +10
DB+10 2013-02-03

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