2月3日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第1016期]

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2月3日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第1016期]

 楼层直达
BlueGloomy

ZxID：20074159

等级: 贵宾
我的今天 ,就是你们的明天,小人当道,注定灭亡

举报 图酷模式  只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-02-02 0
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•°♥•°美食美味竞猜゛•°♥°







原料：嫩豆腐一块、发菜一小把、胡萝卜半根、鸡蛋一个、香葱少许

调料：清鸡汤1大碗、盐1/2茶勺、胡椒粉少许、水淀粉适量
步骤：

1：准备好材料：豆腐、发菜、鸡蛋、胡萝卜、香葱。（开始做菜前先把发菜泡发好）
2：把胡萝卜切成极细的丝。
3：把豆腐先切成薄片，然后滩平切成丝。（如果可以，最好用盒装的内酯豆腐，这种小豆腐太小，切起来的丝不够长，就也不够美观）
4：切好的豆腐丝用刀铲起移至清水里浸泡着。

5：清鸡汤倒入锅中烧开，先下入胡萝卜丝，稍煮片刻。（最好是清鸡汤，没有的话也可用排骨汤等，但要清汤，如果是奶白的汤，就不适合了，那样做好的成菜不够清澈）
6：下入泡发好的发菜和豆腐丝。（豆腐丝倒入漏勺里，然后轻轻滑入锅中即可，不要用手去抓，以免破碎）
7：轻轻搅拌均匀，煮至开锅，调入盐和胡椒粉。
8：用水淀粉勾好芡。
9：转中火，打入搅拌好的鸡蛋。
10：盛碗后，加入香葱丝，用一个筷子顺同一方向轻轻搅拌一下，花纹就会变得比较漂亮。最后点缀上几颗枸杞，即可上桌。

心得片语：
1：切豆腐丝的时候，刀放入水中粘一下，带着水比较好切。
2：如果没有清鸡汤也可用排骨汤等代替。但都要清汤，这样成菜比较清澈。
3：如果没有发菜，换成紫菜来做，这个汤也一样美味。
4：在锅中煮的时候，不要来回的搅拌，用大汤勺的底部顺同一方向推动即可。
5：盛碗后，用双筷子顺同一方向轻轻搅拌几圈，所有的丝就会显示得很漂亮。
  


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julongzhihuxi

ZxID：16594133

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配偶: 阿杜。
今天是个好日子~鲫鱼大大滴

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤

际遇之神

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偶遇猪GG，传授猪头大法，获得1猪头术
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ＤＢ+50 2013-02-02

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点心

ZxID：10873350

等级: 一代君主
配偶: 888
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +30
ＤＢ+30 2013-02-02

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绑票

ZxID：16612223

等级: 大元帅
举报 只看该作者 地板   发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +20
ＤＢ+20 2013-02-02

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dkl_lk

ZxID：19465083

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认真你就输了~   黑衣人说我输了~%>_<%~

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤

际遇之神

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dkl_lk在论坛散步，捡到5ＤＢ
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ＤＢ+10 2013-02-02

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神歌o丶

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配偶: 一直不够好
　　　　　　　　　　　知人者智，自知者明

举报 只看该作者 5楼  发表于: 2013-02-02 0
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薄荷小太

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举报 只看该作者 6楼  发表于: 2013-02-02 0
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ＤＢ+10 2013-02-02

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薄凉、Ge

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举报 只看该作者 7楼  发表于: 2013-02-02 0
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无法言语的失落

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举报 只看该作者 8楼  发表于: 2013-02-02 0
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情人總分分合合

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配偶: 偶们却越爱越深
成王败寇，一念之差

举报 只看该作者 9楼  发表于: 2013-02-02 0
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ＤＢ+10 2013-02-02

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　D小调

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等级: 兵马大元帅
以梦为马，诗酒趁年华

举报 只看该作者 10楼  发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤
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青春染指流年╯

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┏━┓◤　　　　　 ◥ ┃青┃　夕阳无限好　┃春┃　只是近黄昏　┗━┛◣　　　　　 ◢在上班 ..

举报 只看该作者 11楼  发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤
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王里摸

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举报 只看该作者 12楼  发表于: 2013-02-02 0
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Sailbie.

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举报 只看该作者 13楼  发表于: 2013-02-02 0
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淡湮

ZxID：19517407

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举报 只看该作者 14楼  发表于: 2013-02-02 0
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ＤＢ+10 2013-02-02

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温柔小凯哥

ZxID：14173854

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举报 只看该作者 15楼  发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤

际遇之神

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好朋友为╭ァ小凯哥丶过生日，获得5ＤＢ1生日卡
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☆时尚美食版块欢迎您☆
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講不出再見

ZxID：19112333

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举报 只看该作者 16楼  发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤
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﹏柠檬灬

ZxID：18444424

等级: 大尉
举报 只看该作者 17楼  发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤
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ＤＢ+10 2013-02-03

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明眸绕指柔

ZxID：18857513

等级: 贵宾
没人催我早点睡　　　　也没有人跟我说晚安

举报 只看该作者 18楼  发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤

际遇之神

 惩罚

抢沙发不成，与楼上的斗殴，处以治安罚款ＤＢ10
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ＤＢ+10 2013-02-03

☆时尚美食版块欢迎您☆
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辰默。

ZxID：19407189

等级: 兵马大元帅
举报 只看该作者 19楼  发表于: 2013-02-02 0
七彩发财汤
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ＤＢ+10 2013-02-03

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