所属菜系：法国大餐 蛙类
主料：咸面包50克，鲜田鸡200克
辅料：鸡蛋1个，红萝卜10克
调料/腌料：花生油50克，盐3克，味精3克，胡椒粉少许，生粉适量
制作过程
（1）咸面包切大片，田鸡杀净切成粒，红萝卜切成粒。
（2）鸡蛋打散，加入田鸡，红萝卜，盐，味精，生粉，胡椒粉拌匀，然后把田鸡酿到面包皮上待
用。
（3）烧锅下油，待油温100度时，放入酿面包炸至金黄，捞起即成
营养价值:
田鸡 - 又名“蛤蟆”，学名“中园林蛙”。吉林的田鸡与飞龙、熊掌、猴头并列为中国四大山珍。田
鸡外形似青蛙，但头部 宽扁，略呈三角形。吻端钝圆而宽，略...【所有田鸡菜谱】
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