照烧鸡腿

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[版块公告]照烧鸡腿

 楼层直达
鬼荒地狱变o

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等级: 元老
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2015-05-04 0

　照烧鸡腿怎么做？照烧鸡腿是一道极受欢迎的日式料理，鲜嫩的鸡腿肉，裹着浓厚香甜的照烧汁，咬上一口，美味无比。买不到照烧汁，也可以自己动手调制出相似的味道。浓香诱人的照烧鸡腿怎么做？现在就为大家带来照烧鸡腿的做法，还等什么，赶快来动手吧！
【照烧鸡腿的做法】
【原料】整鸡腿2个
【调料】蒜6瓣、姜10片、米酒1大勺、蚝油1大勺、老抽1小勺、生抽1小勺，冰糖、食用油各适量
【做法】
1、鸡腿洗净去骨，再切成大块；
2、加入米酒，抓匀之后腌制15分钟左右；
3、蚝油、老抽、生抽、冰糖和适量开水，拌匀至冰糖融化，调成照烧汁备用；
4、生姜切成片，蒜切成蒜粒；
5、平底锅中加适量的食用油，用小火将姜蒜炒出香味；
6、放入鸡腿，皮朝下用小火煎至出油；
7、翻另一面，继续用小火煎至两面稍微焦黄；
8、倒入调味汁，转成中大火，煎至汤汁变浓稠即可。
【照烧鸡腿的做法小贴士】
1、调味汁中加入适量的开水，可以更快地融化冰糖。
2、除了用平底锅，也可以用铁板、烤盘等来煎鸡腿。
3、酱油和蚝油本身均有咸味，无需再加盐调味。
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ＤＢ+14 2015-05-04

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2015-05-04 0
还是很香的

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