凉拌手撕鸡腿，手撕鸡的私房吃法

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[版块公告]凉拌手撕鸡腿，手撕鸡的私房吃法

 楼层直达
过得不太好

ZxID：19747473

等级: 兵马大元帅
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2016-03-28 0



　用整只鸡做手撕鸡我家肯定吃不完，只用鸡大腿做手撕鸡刚好够一顿吃的，而且鸡大腿做的手撕鸡更好吃，煮好撕碎后再凉拌一下就更绝啦。

凉拌手撕鸡腿，手撕鸡的私房吃法

原料：

鸡大腿1只，花生米、香菜段、姜片。

调味料：

盐、鸡精、白糖、料酒、白胡椒粉、椒盐粉、香油、辣椒油、辣酱油、生抽、花生酱。

准备工作：

　　整只鸡大腿洗净待用，花生米用小火炸香后放凉，再碾碎。

做法步骤：

　　1、锅里水开后下入鸡腿和生姜片，再次烧开后撇去浮沫等杂质。

　　2、加少许料酒并盖上锅盖，改用小火焖煮30分钟，煮至鸡腿能用筷子轻松穿透的程度。

　　3、捞出鸡腿迅速浸入冰水里冷却至凉透，沥净水再用手撕碎，放在炸花生米的油锅里，香菜段和花生碎也放在锅里。

　　4、用煮鸡腿的汤汁把花生酱调稀，加辣酱油、鸡精、白胡椒粉、椒盐粉、白糖、生抽、辣椒油、少许香油和适量盐调匀。

　　5、调好的味汁也倒入锅里，拌匀装盘。

际遇之神

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发现、检举斑竹工作时间泡MM，管理给予5ＤＢ
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ＤＢ+15 2016-03-29

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过得不太好

ZxID：19747473

等级: 兵马大元帅
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2016-03-28 0
这个赞一个 肯定好吃
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ⅩぃAva

ZxID：22233574

等级: 兵马大元帅
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2016-03-29 0
没有骨头吃起来就是爽
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半江棠

ZxID：17301818

等级: 元老
配偶: 半盏秋
举报 只看该作者 地板   发表于: 2016-03-30 0
卖相也是极好的
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