猪肉韭菜饺的多种做法，怎么做好吃的猪肉韭菜饺

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[版块公告]猪肉韭菜饺的多种做法，怎么做好吃的猪肉韭菜饺

 楼层直达
过得不太好

ZxID：19747473

等级: 兵马大元帅
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2016-04-04 0


　猪肉韭菜饺是春季最不可错过的美食，趁着韭菜最为鲜嫩的时候，朋友们赶快做点猪肉韭菜饺尝尝鲜吧。今天推荐几种比较经典的猪肉韭菜饺，教你如何用多种不同的方法做好吃的猪肉韭菜饺。

　　韭菜的处理方法

　　韭菜择洗干净后沥净水分，切碎后用适量食用油拌匀待用。拌食用油的作用是在韭菜表面形成油膜，能起到防止韭菜出水的作用，用花椒油来拌韭菜更有提香增味的效果。

　　肉馅的选用和处理

　　肉馅一定要选用肥瘦都有的五花肉肉馅，如果没有五花肉肉馅，也可以用适量瘦肉和肥肉搭配剁成馅，肥瘦比例可以随自己的喜好来定。肉馅准备好以后，最好是用筷子顺时针打至发粘起胶，加配菜或调味的过程中，也必须按顺时针搅打肉馅。

猪肉韭菜饺的多种做法，怎么做好吃的猪肉韭菜饺

　　搅打肉馅的时候还可以分次加入适量清水，这样打出的肉馅口感最好。如果你感觉打肉馅比较累而且麻烦，也可以把肉馅剁好后直接使用，只是做出的猪肉韭菜饺口感有点不够完美。

　　把韭菜和肉馅按上述方法处理好以后，接下来我们就可以用各种方法来调制猪肉韭菜饺的馅料啦。

　　猪肉韭菜饺馅料的做法一

　　原料：韭菜1斤，肉馅300克，鸡蛋一只，香菇丁、盐、鸡精、料酒、芝麻油、玉米淀粉各适量。

　　做法：把韭菜、肉馅和香菇丁放一起，把鸡蛋打入馅料中拌匀，再加鸡精、料酒、芝麻油和适量玉米淀粉拌匀，准备动手包饺子前放盐调味。
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ＤＢ+15 2016-04-05

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半江棠

ZxID：17301818

等级: 元老
配偶: 半盏秋
举报 只看该作者 地板   发表于: 2016-04-05 0
这个比较简单的我也会的

际遇之神

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泪玘迷走在马路边，捡到2ＤＢ
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Joy_Design

ZxID：22088902

等级: 贵宾
配偶: 千辰丶
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举报 只看该作者 板凳   发表于: 2016-04-04 0
我喜欢吃韭菜鸡蛋馅的

德服为上，才服为中，力服为下。
得十良马，不若得一伯乐；得十良剑，不若得一欧冶；得地千里，不若得一圣人。
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过得不太好

ZxID：19747473

等级: 兵马大元帅
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2016-04-04 0
饺子还是很好吃的
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